Neticami garšīgi! Izmēģiniet to pats!
sastāvdaļas:
1 kg speķa
5 daiviņas ķiploku
1 h. l. koriandra sēklas (sasmalcina)
1 h. l. suhog timiāns
400 gr. kāposti
200 gr. skābi kāposti
sīpols
augu eļļa
sāls
Pepper saldie zirņi
melns pipari pulveris
lauru lapa
1 h. l. cukurs bez slaidiem
100 ml ūdens vai buljona
1 ēdamk. l. tomātu pasta
mozhevelnik ogas (ja tādi ir)
preparation:
1. Bacon mazgāt un sausa.
2. Sagatavot marinādi: tīrs un izlaist caur ķiploku presi.
3. Bļoda gulēja sasmalcinātu ķiploku un lauru lapu, pievieno augu eļļu. Pievienojiet timiānu un koriandrs.
4. Uz kādu cūkgaļas veikt starpnozaru formas iegriezumus ādā, berzēt ar sāli un pipariem, otu ar marinādi.
5. Pickle krūtiņa istabas temperatūrā 2-3 stundas, un noņemt labāk ledusskapī uz nakti.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
7. Cūkgaļa ietin folijā, likts uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī.
8. Pēc 30 minūtēm no sākuma atņemt cepšanas krāsns temperatūru līdz 170 grādiem un tad cept papildu 15 minūtes.
Atveriet foliju virsū, lai veidotu zeltaini brūnas. Gatavot gaļu papildus 30-45 minūtes, līdz piedāvājumu.
9. Tagad garnējums.
Sīpolu sagriež pusgredzeniem un apcepti augu eļļā līdz zeltaini brūnas.
Svaigu kāpostu karbonāde un nodot to ar sīpoliem.
Visi mazuļi, maisot, 5-8 minūtes, līdz kāposti kļuva apsārtumu un samazinās apjomā.
10. Pievienot panna kāpostiem un turpina gatavot vēl 10 minūtes.
11. Sajauc tomātu pastas un ūdens (akciju), ielej pannā.
Pour visas garšvielas un garšvielas, samaisa vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
Vārīti speķis barošanas karsts, ar aromātisku piedevām no kāpostu.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTmanā kanālā un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!