Manā "izsalkuši" padomju bērnību, kad, saskaņā ar daži komentētāji, šokolāde sagriež vairākās daļās (un pēc tam, ne ēst, un smarža), kas ir viens no iecienītākajiem izturas pret mani, un mani draugi nebija pat kaudze šos saldumus, un... stiklotas biezpienu.
Nevar teikt, ka tas būtu ikdienas produkts. Drīzāk, viņš piederēja pie kategorijas periodiska - ir veikalā, ņemt to. Nē - labi, nekas, un tiesa nav.
Siers noslēpumaini pazuda (kopā ar visiem citiem produktiem), kas laika posmā no sabrukuma stāvoklī un daudzus gadus, es domāju par tiem regulāri atgādināja, ka (diemžēl, jā, jo labas lietas vienmēr atceras ar diemžēl).
Tad notika brīnums. Vai ekonomika sāk atgūties, vai ražošanu, un stiklotas sieru pildītas veikalus - desmitiem, ja ne simtiem sugu, tagad ražo un katru dienu pārdod visā valstī.
Godīgi - tur var būt maz. Maskavā, es izvēlētos ģimene tikai daži zīmoli. Tomēr pēdējā laikā viens no tiem ir vairākas pretenzijas nesen izlasīju, ka ir atrasti mikroorganismi (rauga, piemēram), tas ir, ka ir procesa pārkāpumi.
Daudzi citi zīmoli pats nav vēlama, un nevis tāpēc, ka ražošanas netīru vai kaut kas cits. Nē, es uzskatu, ka kvalitāte (vai kas tiek uzskatīts par kvalitāti) un ļoti kontrolē ražošanas procesu. Just garša - piemēslot.
Garša arī galvenokārt ir atkarīgs no to, ko izejvielas uzņēmuma vajadzībām. Dabas siers vai siera izstrādājums. Sviests vai margarīns. Kakao vai nesaprot to. Kas ir paslēpta zem koda frāze "nesaprot, ka" personīgi man nav pat vēlas zināt.
Un tāpēc es domāju, ka labākais veids, kā sagatavoties ledus sieru mājās. Saskaņā ar recepti, saglabājusies kopš "izsalkuši padomju laikos."
Mums ir nepieciešams:
- Laba biezpiens - 700 g
- Cream - (35 procenti tauku) - 50 g vai 2 ēdamk. l. šis tauku skābs krējums
- Sviests (ne starpība) - 50 g
- Pulverveida cukurs - 100 grami (bet, ja jums ir salds zobs, tad vēl var būt).
Iepriekš biezpienu vairākas reizes savīti gaļas mašīnā, tagad mēģināt to blenderī, pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Beat uz ilgu laiku, tāpēc, ka nebija graudi, un masu ir sulīgs gaiss.
Pārliecinieties, ka tas nekļūst par vēnas, ja jūs pēkšņi liekas, ka masa izrādījās plānāks, nekā jums nepieciešams, ielieciet saldētavā, bet nav jāsteidzas, lai pievienotu vorog. Ja saldētava un nepalīdz, tad pievieno mazliet.
Kad masa ir gatava, rullis no viņas bumbas, nodot tos uz šķīvja un nosūtīt saldētavā.
Mēs sākam gatavot glazūru. Daļa no tā bija izgatavots no šokolādes tāfelītes, jūs varat darīt tagad - izkausētu šokolādi, pievienojot pāris ēdamkarotes sviesta glazūra nav tik rūdīts ātri.
Bet dārgāks man mājās, pat tad, ja viņa nav, piemēram, tirdzniecības.
Par glazūru, veikt:
- Kakao pulveris - 4 stundas. l
- Cukurs vai pūdercukurs - 0,5 glāzes
- Piens - 6 tējkarotes
- Soft sviests - 50 g
Visas sausās sastāvdaļas tiek sajaukti, pievieno pienu, lai izvairītos no sacietējumiem un sāk sakarst līdz minimumam uguns, kamēr visi pulveri ir izšķīdis, un viņa glazūra sāk vārīties. Tas ir labākais, lai visu apkure laiku jaukšanai maigi Noslaucīt masu. Tiklīdz sāka seethe, ievadiet sviestu un turpināt jaukšanai.
Visi eļļa bija šķirt tikai izraut no saldētavas un siera... vienkārši ieliet visu savu glazūra. Dodiet vēsu kuģi pusstundu saldētavā, un pēc tam - labu apetīti!