Ever brīnums, kāpēc padomju receptes ir kļuvuši tik populāri? Es bieži dzirdu (un redzēt) arī sašutis komentārus, viņi saka, tas ir nepieciešams, lai atdzīvinātu krievu virtuvi, krievu virtuve ir nepieciešams, lai mīlestība.
Kas apgalvo, kulinārijas kolekcijās ir daudz lielisku krievu receptēm. Šeit ir tikai gatavi viņu, Dievs pasarg desmit procenti iedzīvotāju Krievijas impērijas. Un visi pārējie, atvainojos par to, ka rupjš, pozhrat- pirmo reizi bijis spējīgs normāli tikai tad, kad revolūcijas Civilās kara miris uz leju ...
Viens no populārākajiem leģendām tagad - teiksim, pirms revolūcija Krievijā bija žēlastība. Aveņu rībēt šķindēja visā valstī, kur upe plūda no piena Kiselny bankām. Svaigi produkti izcilu kvalitāti, piemēram, maģiski parādījās uz jebkura galda - no visvairāk, ka neviena no tām nav rasposledny ubags, lai priesteris-imperators. Ko mēs varam teikt par labu, spilgti privātpersonām zemnieki rūgta nedzeru, košļājamās saldi barojot zupa ar gaļu, kas nav mazāk gaļas, kas satur graudaugu, visu veidu cūkām un vistām neskaitīts, un noskalotu visu šo krūzi piena un konfiscēja sulīgs kalatches
Here! Piens! Nostalģisku apraksti pļaušanai ir dzeramā piena krūze, tas bija plūstošs ūsas un bārda uz krūtīm, un krūze, no nekurienes, parādījās arvien vairāk un vairāk.
Tas ir smieklīgi. Tas ir viens no aprakstiem atstājuši Tolstojs (kas Leo Nikolajevičs)
Visās šajās ciemos, lai gan nav maisījums ar maizi, kā tas bija 1891. gadā, bet maize, gan tīru, nedeva viņu sirdis "saturu. Metināšanas - kviešus, kāposti, kartupeļi, pat lielākā daļa, nē. Ēdiens sastāv no augu zupa, balti, ja ir govs, un nezabelennyh, ja tā nav - un tikai maize. Visās šajās ciematos, vairākums pārdeva un ieķīlātā visu, ko var pārdot, un gulēja.
No Guschina es devos uz ciemata Gnevyshevo, no kuriem divas dienas atpakaļ, nonāca pie zemniekiem, lūdzot palīdzību. Ciemats ir tas, kā arī Gubarevka no 10 būvētavām. Desmit km šeit četri zirgi un četras govis; gandrīz nav aitas; visas mājas ir tik vecs un slikti, ka tikko spēja stāvēt. Visi ir slikti, un visi ubagošanā, lai palīdzētu viņiem. "Ja es varētu vairāk vai mazāk atpūtušies puiši" - saka sievietes. "Un tad jautā mapi (maize), un neko nedod, un nav aizmigt uzhinayuchi" ...
Tātad, varbūt Tolstojs vai guļ pilsētās labāk bija? Tā kā mēs visi zinām, cik daudz viņš var atļauties, ja pilsētniekiem!
Skaits Musin-Puškina, kurš dzīvoja rēķina tās 40 tūkstoši dzimtļaudis, viņš pārsteigts vakariņas Maskavā, kas maksā daudz naudas. Uz kādu konfektes viņš pavadīja vienu gadu 30 000 rubļu. Izšķērdība no viņa ienākumiem, pirms viņš nobarot tītari trufelyami un teļu otpaival krējumu un notika šūpuļi kā zīdaiņiem. Mājputnu iecelts nokaušanai, nevis auzu saņēma ciedru rieksti un valrieksti, bet tā vietā, lai ūdens - krējumu un vīnu.
Urban iedzīvotāji bija daudz. Jebkura ranga augstmaņiem, atkal, tirgotāji un strādnieki... Saskaņā ar oficiālajiem datiem (kas ir nedaudz mazāk neformālas, lai "melnajā tirgū", darba tur un tad), 1886 strādniekiem Krievijā bija 837000, 1893 - apmēram 1 miljonu. 200000 1902 - 1 miljons. 700 tūkstoši cilvēku. Citi darbinieki un bērni valsts skolās māca un Putilov ražotnē roku ar meistari sveiciens. Bet tas ir tikai slānis "darbaspēka aristokrātu" bija plāns, kā svaiga rudens garozu ledus peļķe - garoza.
Kāds varētu būt un būs par de Julien, un lielākā daļa no baro... Slikta. Slikti. Atcerieties, piemēram Gilyarovskogo?
Miglā kustīgu pūlis nodriskāts, pavīdēt apmēram tikpat neskaidri kā vannā, gaismas. Tas barību tirgotāji sēž rindās par milzīgām čuguna katli vai ar "sālīts beef", cepta bojāti desas vārot dzelzs kastēs pa varkalis ar Bulonki kuri vairs sauc par "suns prieks... "
Khitrovskaya "gardēžus" mīlestība mieloties ar atliekām. "Bet tas bija rubenis!" - baudot kādu "bijušo". Kas ir vieglāk - ēd kartupeļu sautējums ar sasmacis bekonu, vaiga, kakla, plaušu, un govs subprodukti ietin roll ar nemazgātām zaļumi kuņģa saturu - rētas, ko sauc par "rubenis".
Ko vēl es varētu darīt, ja darba diena - 11 stundas vai vairāk, darbinieks pats sapinies saistībām no galvas līdz kājām, un darba devējam nav pienākuma ne viņam, un nauda, lai samaksātu būs kā viņš patīk, un nav naudas, var izraidīt, padomei - nē? Ja jums nav ticiet man, lasīt Pajitnov, "strādnieku šķiras Krievijā", 1908 izdevums. Šī analīze daudziem ziņojumiem rūpnīcas inspektoriem un citiem pētniekiem un recenzentiem.
Es domāju, ka pēc iepazīšanās ar šo jums būs prom medības tokovat Crunch franču rullīšiem, kas it kā stāvēja pār krievu, un saprast - kāpēc Padomju receptes, šķietami vienkāršas un nevis sarežģītas, ir kļuvuši tik populāri starp cilvēkiem valstī, kas beidzot ieguvuši iespēju JUST IS ...