Japāņu - atzītu meistaru vārīšanas rīsus. Protams, lai gatavot rīsus, lai tā paliek svaigs un ir kļuvusi par brīnišķīgu sānu ēdienus, jums ir nepieciešams, pirmkārt, lai ir labs skaitlis. Un jā, esmu apgalvojis un turpina argumentēt - Krasnodar šādiem kulinārijas eksperimentiem nav piemēroti.
Papildus labs skaitlis augt, jums ir savākt labu, pareizi apstrādātas, saskaņā ar standartiem, lai uzglabātu un sakravāt. Nu, no augšanas vietā, jo ir ļoti neatkarīgs. Fermentācijas var būt devzira un netālu no Krasnodaras darīt... bet tikai ne devzira izrādās, nav devzira.
Japonica, audzis kopā ar mums - tas ir līdzība japāņu rīsu, piedodiet, patrioti. EQUAL kā arī basmati, un citas sugas. Šeit griķu jā - mūsu labākie. Nu, protams, gatavot un kalpot, mēs to, kas ir pieejams veikalos.
Tātad pietiekami doma, pāriet uz praksi.
Pirmā lieta, kas jādara, - ir mazgāšanas rīsu. Zinātne. Aziāti tika mazgāti ar att vismaz septiņas sacīkstēs bez aukstā un karstā un vēsā ūdenī. Caurduris netiek izmantota, ja rokām rīsu un zemi, tad ļoti uzmanīgi, cenšoties, lai nesabojātu graudus.
Drukāti ūdens - mazgā un dekantē. Ievadījis ūdens, mazgā, pārliešanai.
Satraukums pār daudz labi - pārāk.
Tālāk jums ir nepieciešams, lai uzsūktu rīsus. Vismaz pusstundas. Devzira - un divas iespējas. Kad rīsi mērcēt, klausīties, kā viņš... čaukst.
Ūdens, kur iemērc rīsus, apvienot, nosūtot to uz pannas, vēlams ar biezu sienu karstu aizpildījuma (svarīgi!) Ūdens ar ātrumu 1.9-2 ūdens Stikla vārglāzē rīsu.
No lielā karstuma, mēs panāktu to visu līdz vārīšanās temperatūrai, tad - samazina uguni uz maksimālo, tā, ka rīsi ir vārīti, bet ne seething, vāku smagā kastrolis vāku (atkal tas ir svarīgi), un... aizmirst par to 10-15-20 minūtes (atkarībā no šķirnes, kuru jūs gatavot un skaita visvairāk putraimi).
Vēl viens triks, kas ir nepieciešams, lai pārvaldītu jāievēro - nedrīkst pieskarties rīsus gatavošanas laikā. Tas nav pieskarties to un visu!
Tiklīdz atvēlētais laiks ir beidzies, ieslēdziet siltumu un dod rīsus nedaudz vairāk pastāvīgs.
Rezultāts ir kraukšķīgas, sulīgs garnīrs.
Vēl viens triks aziastkaya rīsi vārīta mīlīgs. Nepievienot sāli. Bet garšu, varat pievienot gabals kādu iepriekš iemērc uz pusstundu kāpostu jūraszāles. Vai šeit ir vēl viens dzīves hakeru, kas nozvejoti Instagrame kurš tagad dzīvo Japānā dāmām: tas ir cooking pievienot pilienu visvairāk augu eļļas bez smaržas laikā nepieciešams.
Labu apetīti!