Tangerine kūka recepte, kas radīs Ziemassvētku noskaņu savā mājā. Pagājušajā gadā viņš radīja furors pār Jaungada galda un es nolēmu gatavot tā katru gadu.
Es vēlos dalīties ar jums recepte neparasta kūka, kuru es gatavot 1 reizi gadā - Vecgada vakarā. Gatavošanās kūka ar daudz piparkūku, tāpēc tas ir labs laiks, jo mandarīnu sezona rit pilnā sparā.
Uz ilgu laiku, es ne skaļas frāzes un nekavējoties doties pie sagatavošanu. Viņa iespaidi kūka es saku beigās.
Soli pa solim recepte mandarīnu kūka ar šokolādi
gatavošanas mandarīni
Mandarīni ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sapludināšana vārot un ieliet aukstu ūdeni. Atkārtojiet procedūru 3 reizes.
Ēdienu gatavošanā, šī metode tiek saukta blanšēšana, sakarā ar to man atbrīvoties no rūgtuma mandarīnu mizas.
Es ieliet Mandarīni ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kas pārklāts ar vāku un atstāj brūvētu 1 st. Pēc šī laika, ūdens un apelsīnu apvienot dot mandarīnus atdzist nedaudz.
Perforatori vēl sasildīt mandarīns iegremdēšana blenderī līdz gludas vircu. Tagad ir pienācis laiks, lai testu.
mīklu sagatavošana
Tangerines 400 g
Mandeles vai mandeļu milti 250g
Sairšanu 6 c (1.5 tējkarote)
Olas 5 gab
Cukurs 230 g
Lai sagatavotu mandeļu milti ir nepieciešama. Es beidzis, un es tikai zemes mandeles kafijas dzirnaviņas uz valsts pulvera.
Atsevišķā traukā ar cukuru sakult olas līdz pūkainu masa. Es saputota ar rokas mikseris ar maksimālo ātrumu apmēram 5-6 minūtes.
Es pievienot no paberzē mandarīniem svaru un uzmanīgi maisa lāpstiņu līdz uniformā.
Mandeļu miltu maisa ar noslaucīt un debonder pievienot mīklai. Visa sajauc līdz uniformā.
Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes. Vēlme pārbaudīt koka iesmu sausumā. Pierces rauši un, ja tas ir sauss, tad kūka propechen - ja nav, nosūtīt to krāsnī dopekayut.
Pēc cepšanas dot kūka atdzist pilnībā un pēc tam nodot prom ledusskapī uz nakti.
Kā pagatavot šokolādes glazūra un aptver kūka
Tumšā šokolāde 80 g
Sviests 45 gr
Cream 33% 1,5 ēdamkarotes
Visas sastāvdaļas glazūra ūdens vannā maisa viendabīgumu. Kad visas sastāvdaļas nāk kopā - glazūra ir gatava.
Kūka izņem no veidnes un pārklāj ar šokolādes glazūru. Top, līdz glazūra vēl nav sapratis, rotā kūka šķēles konservētu mandarīnu. Nu, kā solīts sākumā, es saku savu pieredzi.
Kūka pagriezās ar bagātīgu aromātu un garšu tanžerīnus. Mīklu izrādījās piedāvājumu, saspringts un joprojām drupans. Par mandarīnu ar šokolādes kombinācija nepārspējamu. Man patika, ka kūka tik daudz, ka es nolēmu gatavot desertu Jaungada galda.