Šīs desertu recepti atgriezās 1929. gadā ar veidošanās rūpnīcas "Udarnitsa". Protams, jūs esat mēģinājuši ko garšīgu, kas tagad pārdod ar zīmolu "Sharmel". Recepte tikai par šādiem pastas, es vēlos dalīties ar jums šodien.
Es pavārs konfektes rudenī, kad dempinga milzīgu ābolu uz mani. Es galvenokārt pārstrādā biezeni un iesaldēt, un daļa šaut uzreiz sagatavot pastas.
No pastas skaistums ir tas, ka tā sastāv no vienkāršiem produktiem, ko var iegādāties veikalos. Un konfektes ir ilgs glabāšanas laiks, lai gan man ir ilgu laiku, viņa neizdarīja zalozhivaetsya.
metode no preparāta
Kā pagatavot ābolu
Es jums saku, jo es parasti ābolu, bet jūs varat izmantot kā vien vēlaties.
Vispirms es pusi āboli cept krāsnī apmēram 20-30 minūtes temperatūrā 190 ° C Tad noslaukiet ar mašīnu tīrīt ogas un augļus. Lai biezeni bija viendabīgs, knocking to tālāk imersijas blenderī. Kartupeļu biezenis gatavs.
Kā Beat ābolu pastas
Ābolu pātagu dažas minūtes pirms zibens un apjoma palielināšanās. Bez apstāšanās mikseri, es pievieno olbaltumvielu un cukuru un turpini putot apmēram 7-8 minūtes.
Jums ir nepieciešams, lai piegādes apjoms pieauga par 2 reizes, un cukurs ir pilnībā izšķīst. Turn maisītāju un doties uz sīrupu preparātu.
Kā pagatavot cukura sīrupu pastas
Visas sastāvdaļas sīrupa nosūtīt katliņā un iestatīt to vidējā siltumā. Masu jāsasilda līdz temperatūrai 108 ° C, bet, kas notiks, ja jums nav termometru?
Risinājums ir vienkāršs, jums ir nepieciešams, vāra sīrupu biezumā, lai tas plūda plānas plūsmā.
Kad sīrups ir sasniedzis gatavību, es ieslēgtu blenderis ar ābolu-olbaltumvielu masas un pievienot sīrupu plānas plūsmā. Tas ir labākais, lai ielej sīrupu pār malu, pretējā gadījumā tas iet uz dzinējiem un peld pa visu virtuvi.
Whip un sīrupa masu blīvumu, bet kurā masu palikt viskozs un viegli mazgāt.
Iegūto masu lej formā man ir šī rāmis ir 30 līdz 30 cm. Jūs varat izmantot cepamajā traukā iepriekš obtyanuv ar pieguļošu plēvi. Atstājot konfektes stabilizēt istabas temperatūrā 3-4 stundas.
Kā sausu augļu konfektes
Pēc tam, kad konfektes ir stabilizējusies un izžuvuši, es velciet to no pelējuma un sagriež gabaliņos. Es sagriež taisnstūros, kas ir līdzīga lieluma veikala konfektes.
Katrs gabals ir velmēto pūdercukurā, izplatību uz cepešpannas, ar nosacījumiem, pergamenta, un nosūtīti uz žāvēšanas skapī. Zemes aptuveni 2-3 stundas pie temperatūras 50-70 ° C, ar konvekcijas režīmā ieslēgta. Ik 30-40 minūtes, uzsist konfektes.
Kad pastas katras sejas klāj garoza - makaroni ir gatava. Pēc žāvēšanas, es atstāt to nakti atdzist un stabilizētu.
Kā uzglabāt konfektes
Es turpinu saldumiņu sausā, hermētiskā traukā 2 mēneši mierīgi, laika gaitā tas sāks pakāpeniski izžūt iekšpusi.
Es nesen man pastāstīja, kā gatavot garšīgu vecā recepte, kuru es saņēmu lasīt šeit.
Starp citu, to, ko jums patīk Candy "Arsenyevsky" vai "Sharmel"?
sastāvdaļas
Apple mērci 400g
cukurs 400g
Olu baltumus 15 grami (apmēram pusstundu, olu)
par sīrupu
Cukurs 240 gr
Ūdens 100g
Agar 8 g