Bez etiķa! Tikai derīgas un pieejamas sastāvdaļas, lai apmierinātu ziemu ar pilnīgu bruņojumu. Nu, ļoti neparasti salāti, jūs nekad neko tādu neesat darījis.
Manai ģimenei tas patika, šogad es ripoju jau otro reizi.
Sastāvdaļas:
2 kg ābolu (Antonovka, Simirenko, Slavianka utt. vēlu)
3 kg bietes (bordo)
1,5 kg burkānu
6 ēd.k. l. sāls
1 ēd.k. l. Sahāra
300 ml augu eļļas
3 glāzes ūdens
Kā gatavot:
1. Bietes jānomazgā un jāvāra vai jācep krāsnī 30 minūtes. Tad nomizo un sarīvē.
Svarīgs! Visas trīs galvenās sastāvdaļas tiks sarīvētas. Jums tas jādara tajā pašā. Salmu lieluma ziņā: vidējs vai liels.
2. Nomazgājiet arī ābolus un sarīvējiet bez mizas. Dariet to pašu ar burkāniem.
3. Apvienojiet bietes, ābolus un burkānus katliņā vai salātu traukā. Ielejiet augu eļļu un ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
4. Katliņa saturu uzvāra un uz lēnas uguns vāra apmēram 15 minūtes. Burkāniem un āboliem jābūt tādā pašā krāsā kā bietēm.
Svarīgs! Šiem salātiem var pievienot dažādas garšvielas un garšvielas. Piemēram, ķiploki, lauru lapa, piparu graudi vai smaržīgie pipari.
Un arī 50 ml etiķa 9%, ja uzglabāšana tiek plānota dzīvoklī.
5. Ielieciet sagatavotos salātus karstās sterilizētās burkās. Saritiniet vārītos vākus, atdzesējiet zem segas un uzglabājiet.
Šo uzkodu mēs ēdam uz maizes, piemēram, sviestmaizes vai ar ceptiem kartupeļiem.
Un mana māsa to bieži pievieno salātiem "Siļķe zem kažoka", vinigrette un pat borščā, kad viņa vērpjas ar maziem bērniem. Saka - šī tukša ir tikai "palīdzība".
Veiksmi tev! Un garšīgu ziemu!
abonēt kanālu"Kulinārijas piezīmes par visu".
Paldies, ka lasījāt līdz galam!