Ļoti smaržīga, balta, salda un kraukšķīga! Iesakiet!
Sastāvdaļas:
baltie kāposti (1-2 kg)
1 liels burkāns
1 karsti pipari
1 litrs ūdens
1 glāze cukura
2 ēd.k. l. sāls ar nelielu šķēli
1/3 tase 9% etiķa
Kā gatavot:
1. Notīriet kāpostus no augšējām lapām un noteikti sagrieziet lielos kvadrātos, lai iegūtu blīvu kāpostu lapu rindu "kolonnas". Tāpēc izvēlieties ziemas kāpostus, nevis jaunus.
2. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, pēc tam sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Labāk, protams, ka burkāniem korejiešu valodā.
3. Karstos piparus sagriež uz pusēm. Ja jums tas patīk asāk, tad sēklas var atstāt.
4. Tīrā sterilizētā burkā kārtās ielieciet kāpostu kolonnas, apkaisa tos ar burkāniem un neaizmirstiet par pipariem burkas vidū.
Svarīgs punkts! Mēs šajā metodē kāpostus nemaz nesablīvējam! Tam jābūt "vaļīgam".
5. Sagatavojiet sālījumu: vāriet ūdeni ar cukuru un sāli, noņemiet no uguns un atdzesējiet. Kāpostu burkā ielej etiķi un remdenu sālījumu. 3 litru kannai pietiek ar vienu litru.
6. Pārklājiet burku ar plastmasas vāku un atdzesējiet trīs dienas. Jūs varat pārklāt ar plāksni vai pievelciet kaklu ar pārtikas plēvi.
Gatavs!
Labu apetīti!
Veiksmi tev!
Jums var patikt un noderēt:
Senie kāpostu marinēšanas veidi ar piedevām: ar dzērvenēm, āboliem, medu un rupjmaizi
Skābie kāposti pareizi: nav acīmredzami noslēpumi un nianses kraukšķīgai un baltai uzkodai
Marinēti kāposti ziemai Petrovska stilā: kraukšķīgi un aromātiski
Kāposti ziemai gabalos burkās zem dzelzs vāka - īsta rudens karaliene
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!