Šajās mazumtirdzniecības ķēdēs reizi 2-3 mēnešos pērku sarkanu budžeta zivi, paņemu vairākus liemeņus uzreiz. Cenas ir diezgan pieņemamas, sākot no 140 rubļiem līdz 180 rubļiem par kilogramu.
Es jums saku, ka mēs gatavojam no šādām zivīm.
Jo lētāks ir rozā lasis, jo sliktāks tas ir kvalitātes ziņā. Tas, visticamāk, ir saldētas un izķidātas zivis.
Padoms: ņem tādu rozā lasi, ja vēlies ietaupīt naudu un saldētavā ir vieta. Tas būs piemērots zivju zupai vai cepšanai.
Vai šaubāties, ka krāsnī no tā iznāks kaut kas labs un garšīgs? Izmēģiniet piecas receptes, kā izcept neticami sulīgu un maigu rozā lasi. Mēs tās esam apkopojuši ŠEIT.
No rozā laša galvām un astes es gatavoju ausu. Vienmēr dažādos veidos: ar rīsiem, prosu vai vienkārši ar kartupeļiem.
Nesen ballītē izmēģinājām somu zivju zupu un viss. apsēdās, kā tagad ir moderni teikt. Viņa ir tik garšīga, krēmīga un bagāta!
Kopumā, ja jūs dodaties gatavot gardu zivju zupu ar rozā lasi, tad recepte ir šeit ŠEIT.
Tā tad kas vēl?
Ak jā, salāti.
Es to gatavoju šādi: pusi no rozā laša (filejas) vāru apmēram 10-15 minūtes. Ar sīpoliem un lauru lapām.
Tad par zivīm jāvērtē tieši buljonā. Var tvaicēt vai vārīt pienā pannā.
Cep šampinjonus un sīpolus atsevišķi pusgredzenos.
Uz līdzenas plāksnes izklājiet zivju slāni, majonēzes tīklu, sēnes un majonēzi, sīpolus un biezu majonēzes slāni. Apkaisa ar dillēm. Sāls un pipari pēc garšas.
Atdzesējiet 3-5 stundas. Naktīs pat labāk.
Mēs saucam salātus "Monastirskis", ienāk ar blīkšķi, pirmajās sekundēs slaucīja no galda. Atkārtoti pārbaudīts!
Un ko tad sālīt?
Tā, kas nav izķidāta un nedaudz dārgāka. Tas visbiežāk ir blīvāks, biezāks un tajā ir mazāk kaulu. Liemenis sver vairāk nekā kilogramu, tas ir skaidrs.
Rozā laša sālīšanai varat vienkārši uzņemt rupju sāli, apkaisa filejas un nomocīt. Atdzesējiet trīs dienas. Pēc tam noskalojiet sāli un nekavējoties ēdiet.
Vai arī, lai pagatavotu rozā lasi ar "lasi", tas izrādās ļoti maigs un pat taukains. Recepte ŠEIT.
Tātad secinājumi: zivis, kas ir lētākas par 200 rubļiem, noteikti jāņem, bet nekavējoties sagriež. Piemēram, sagrieziet steikos, filejās un galvās ar astēm.
Jūs saņemsiet vairākus komplektus - ausij, otrajam un sālīšanai.
Es arī no steikiem gatavoju šādas porciju sagataves un glabāju saldētavā.
Un fileja - sālīšanai vai garšīgai zivju aspikai. Mūsu kanālā ir daudzas šī ēdiena receptes - meklējiet, un jūs noteikti atradīsit piemērotu iespēju.
Tas ir viss.
Vai jums patika raksts?
Jūs esat laipni gaidītiABONĒTkanālam un patīk!
Jūsu darbība ir ļoti svarīga autoram!
Paldies, ka lasījāt līdz galam!
Veiksmi tev!