Vai jums patīk speķi? Šodien mēs dalāmies ar slepeno speķa slepenajām receptēm. Mēs sagatavosim vairākus ēdienus, kas pārsteigs, piesātinās, dos labumu jūsu veselībai un noteikti iepriecinās visus.
Speķis ir pateicīgs un izdevīgs produkts. Tas ir ļoti noderīgs jebkura vecuma cilvēkiem, un, ja jūs to lietojat mērenībā, tad nebūs kontrindikāciju.
Un, protams, ziemā bez speķa nav nekur. Nav svarīgi, ka aiz loga gandrīz nav sniega un tas visu laiku ir mitrs. Tieši pretēji, speķis drūmā laikā bez saules ir visatbilstošākais un nepieciešamākais ēdiens.
Un cik daudz garšīgu lietu jūs varat pagatavot no tā un neuzskaitīt.
Piemēram, uzkodas.
Uzkodas "Selyanskaya spread" ar ķiplokiem
Sastāvdaļas:
300 gr. sālīts bekons
1 ķiploku galva
1 ķekars svaigas dilles
Sagatavošana:
1. Ķiplokus nomizo un sarīvē. Smalki sagrieziet dilles.
2. Speķi sagrieziet šķēlēs bez mizas un sasmalciniet to kopā ar ķiplokiem un dillēm. Jūs varat pievienot 1 tējk. l. malta paprika.
3. Ielieciet iegūto smērvielu burkā ar vāku. Pasniedziet uz rupjmaizes šķēlītēm un baudiet.
Vai šeit: neticami garšīgi un mutes dzirdinoši pelmeņi, kur neparastais pildījums ir ideāli apvienots ar vissmalkāko mīklu.
Pelmeņi ar bekonu un neapstrādātiem kartupeļiem
Sastāvdaļas:
1 kg kartupeļu
250 gr. sālīts bekons
2 sīpoli
0,5 tējk l. malti melnie pipari
500 gr. milti
220 ml piena
olu
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
sāls
Sagatavošana:
1. Miltus iesijā dziļā traukā, pēc garšas pievieno olu un sāli, pārlej ar augu eļļu un pienu.
Mīciet mīklu, pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atstājiet uz galda 20 minūtes.
2. Notīriet sālīto speķi no sāls un mizas un pēc tam sagrieziet gabaliņos.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet bumbuļus 4-6 gabaliņos.
4. Notīriet un sasmalciniet arī sīpolu.
5. Kartupeļus, bekonu un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno piparus. Bet jums nav jāpievieno sāls, jo tauki jau ir sāļi.
6. Samaisiet pildījumu un, tā kā kartupeļi izdala sulu, ielieciet malto gaļu sietā un ievietojiet to traukā, lai notecētu liekais šķidrums.
7. Sadaliet mīklu vairākās daļās, katru daļu sarullējiet desā, tad desu sadaliet mazos gabaliņos un sarullējiet plakanās kūkās.
8. Kūkas centrā ielieciet 1 tējk. kartupeļu pildījumu, turiet mīklas malas kopā un saspiediet.
9. Pelmeņus ar speķi un kartupeļiem vāriet verdošā ūdenī tieši 8 minūtes no vārīšanās brīža. Pasniedz ar skābo krējumu.
Un, ja jums ir apnicis vienkārši sālīts speķis, tad pasniedziet to šādi.
Speķis ruļļos
Sastāvdaļas:
500 gr. sālīts bekons
3 ķiploka daiviņas
1 stunda l. malti sēra pipari
1 stunda l. malti sarkanie pipari
1 stunda l. malta paprika
1 stunda l. koriandra sēklas
Sagatavošana:
1. Koriandra kodolus sasmalciniet javā vai rullītī. Jūs varat izmantot kafijas dzirnaviņas.
2. Sajauciet maltu koriandru, papriku, sarkanos un melnos piparus
3. Ķiplokus nomizo un sarīvē.
4. Uzmanīgi nogrieziet ādu no gara bekona gabala. Sagrieziet bekonu gar gabalu tāda paša biezuma plāksnēs. Pārāk mīkstu bekonu labāk iepriekš sasaldēt.
5. Katru bekona slāni abās pusēs berzē ar ķiplokiem un pēc tam biezi pārklāj ar garšvielu slāni, arī katrā pusē.
6. Spēcīgus ruļļus sarullējiet bekona slāņus un aptiniet ar pārtikas plēvi.
7. Ielieciet ruļļus saldētavā uz 2-3 stundām. Speķa ruļļi ir gatavi.
Ķiploku un garšvielu ruļļus sagriež plānās šķēlēs un pasniedz. Uzglabājiet atlikušo bekonu ledusskapī.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
Jūs esat laipni gaidītiABONĒTuz manu kanālu un patīk!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!