Dabiskie dzērieni, protams, ir labāki par jebkuru kolu un citu soda. Bet kādas ir viņu priekšrocības un kā no vienkāršām galda bietēm pagatavot kaut ko noderīgu, mēs jums pastāstīsim sīkāk.
Par bietēm
Tas ir tāds sarkanbrūns sakņu dārzenis, apaļš un ar asti. Lapas ir lieliskas Osetiešu pīrāgi un botvīna, bet no pašas bietes bagātīgs borščs un "Siļķe zem kažoka". Un tas arī viss?
Bietes ir ārkārtīgi labvēlīgas veselībai, tām ir unikālas īpašības.
It īpaši, ja no tā izspiež sulu. Un tas nekādā ziņā nav sliktāks par burkānu, ķirbi vai ābolu. Starp citu, biešu sulas garša ir savdabīga, tāpēc tīru biešu sulu ieteicams atšķaidīt ar iepriekš minētajām sulām.
Priekšrocības tikai palielināsies! Un cik daudz vitamīnu jūs saņemat un neskaita!
Biešu sula palīdz:
uzlabot asins sastāvu
attīra nieres, aknas, žultspūsli, asinsvadus
palielināt izturību pret vīrusiem
stimulēt limfātisko sistēmu
atgūt
Kā pagatavot biešu sulu?
Ļoti vienkārši!
Nomizojiet bietes un pēc tam rīkojieties divos veidos:
sarīvē uz smalka režģa un izkāš caur marli vai smalku sietiņu
iespiest sulu spiedē un izkāš
Svarīgs! Dzert svaigi spiestu biešu sulu nav ieteicams. Tas jātur ledusskapī vismaz 30 minūtes un pēc tam jāatšķaida ar 1/3 ar vārītu aukstu ūdeni vai augļu sulu. Nesāliet un nesaldiniet.
Biešu buljonu var padarīt saldu. Tas lieliski aizstāj kompotus vai tējas dzērienus. Tas labi sasilda, tonizē un paaugstina garastāvokli.
Kā pagatavot biešu novārījumu?
Kopš bērnības mums ir teikts, ka bietes ir noderīgas gremošanai un hemoglobīnam. Tā ir patiesība.
Protams, jebkurš dārzenis ir veselīgs. Uztura speciālisti lūdz mūs mēģināt ēst pareizu un veselīgu pārtiku, atteikties no desām par labu dārzeņu salātiem un dabīgām sulām.
Tāpēc vārīti vai cepti bietes salāti ar sviestu ir atļauti pat maziem bērniem, un biešu buljons ir labākais saldo gāzēto dzērienu aizstājējs.
Kā gatavot:
Nomazgājiet divas vai trīs vidējas bietes ar dziļi sagrieztu asti un augšu, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet 30 minūtes. Tad pielej vēl ūdeni un vāra vēl 30 minūtes. To var atkārtot vēlreiz, līdz ūdens vārās līdz sākotnējam tilpumam. Buljons būs tumšs, stiprs un biezs.
Tam var pievienot rozīnes vai žāvētas plūmes. Tas padarīs dzērienu interesantāku. Vai arī pārvērtiet to želejā - izkāš buljonu un pievieno tajā 1 tējk. l. ciete, kas izšķīdināta 1 glāzē auksta ūdens. Uzkarsē un pēc garšas pievieno cukuru.
Un karstumā buljonu var aizstāt ar biešu kvass. Tas ir ļoti atsvaidzinošs, garšīgs un neticami veselīgs dzēriens vasarai.
Kā pagatavot biešu kvasu?
Sastāvdaļas:
0,5 kg bietes
50 gr. rupjmaizes drupatas
1 litrs ūdens
2 ēd.k. l. Sahāra
Kā gatavot:
1. Ielieciet neapstrādātas mizotas bietes, kas sarīvētas tīras 2 litru stikla burkas apakšā. Augšā ar cukura un rudzu krekeriem.
2. Ielej aukstu vārītu ūdeni. Tieši 1 litrs, jo jums ir jāatstāj vieta fermentācijas burkas augšdaļā.
3. Pārklājiet burku ar marli un atstājiet istabas temperatūrā 3-4 dienas.
4. Gatavo kvasu izkāš un atdzesē 8–12 stundas.
Kā sākumu izmantojiet pārējo biešu maizes biezumu.
Izbaudi!
Apkopot: bietes ir ļoti veselīgas, un biešu sula ir labāka par kolu.
Tēju vai kompotu var aizstāt ar biešu buljonu vai želeju.
Un tagad jūs precīzi zināt, kā šovasar pagatavot garšīgu un atsvaidzinošu biešu kvasu.
Veiksmi tev!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!