Saglabājiet vairākas piedevu iespējas lieliem un gardiem, ģimenei draudzīgiem pīrāgiem.
Pīrāgs "Gliemezis" ar vistu un sēnēm
Kā gatavot:
1. Cep sēnes ar sīpoliem. Atsevišķi vāriet vistu, smalki sagrieziet un pievienojiet nedaudz siera vai zaļumu.
2. Kārtaino mīklu sagrieziet garos taisnstūros.
3. Sadaliet vistu pusē taisnstūru, bet sēnes un sīpolus - otrajā. Saspiediet malas, lai pagatavotu garu pildītu desu.
4. No vidus ietaukotā veidā ielieciet čokurošanos ar sēnēm, kam seko vistas gaļa, un tādējādi aizpildiet visu veidlapas dibenu.
5. Eļļojiet gabalu ar saputotu dzeltenumu un cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 25-35 minūtes.
Sīpolu pīrāgs
Kā gatavot:
1. Dzidrs 3-4 gab. lieli sīpoli pannā augu eļļā.
2. Sakuliet 2 olas ar sāli.
3. Sajauciet atdzesētu sīpolu ar olām, 2 ēdamk. l. skāba krējuma un 50 gr. rīvēts siers.
4. Izrullē kārtaino mīklu un ielieciet veidni, izveidojiet sānus, nogrieziet lieko.
5. Ielieciet sīpolu pildījumu uz mīklas, pārklājiet to ar kārtainās mīklas gabaliņiem, ieeļļojiet ar sakultu olu
6. Cepiet cepeškrāsnī apmēram divdesmit piecas minūtes 180-200 grādos.
Pīrāgs ar zaļumiem
Kā gatavot:
1. Liels ķekars pikantu garšaugu, kā arī dažādas galotnes (bietes, burkāni, spināti, skābenes), mazgā un smalki sagriež.
2. Sautējiet garšaugus sviestā. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Pildījums ir gatavs, bet tas ir daudz garšīgāks ar vārītu vistu vai zivīm vai ar rīvētu sieru.
3. Izrullē kārtaino mīklu un pārgriež uz pusēm. Ielieciet pirmo veidnē, uzlieciet pildījumu un pārklājiet ar mīklu. Sasmalciniet ar dakšiņu, notīriet ar olu un cepiet 20-25 minūtes.
Pīrāgs ar kāpostiem
Kā gatavot:
1. Sasmalciniet kāpostus un viegli berziet tos ar rokām.
2. Cepiet (precīzi apcepiet) kāpostus augu eļļā līdz brūnai. Pagaršo ar sāli un pipariem. Jūs varat pievienot sīpolus vai zaļos sīpolus.
Burkāni pildījumam, ja vēlaties, varat, bet tos vajadzētu cept atsevišķi no kāpostiem.
3. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ielieciet vienu mīklas gabalu, pēc tam kāpostus un pārklājiet ar otro mīklas gabalu. Saspiediet, notīriet ar sālsūdeni vai pienu, apkaisa ar sezama sēklām.
4. Cep 20-30 minūtes 200 grādos.
Pīrāgs ar zivīm un kartupeļiem (vai rīsiem)
Kā gatavot:
1. Vāriet zivis un izjauciet tās tikai filejās, bez ādas un kauliem. Konservus varat lietot eļļā.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.
3. Vāriet kartupeļus, smalki sagrieziet vai sasmalciniet kartupeļu biezeni. Vai arī nomainiet to ar rīsiem vai sautētiem dārzeņiem (kāposti, burkāni, baklažāni, cukini, tomāti, bulgāru pipari utt.).
4. Mīklu izrullē lielā taisnstūrī. Ievietojiet kartupeļu sloksni tieši centrā, garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam sīpoliem un zivju gabaliņiem. Vēlreiz garšojiet ar sāli un pipariem.
5. Izgrieziet mīklas malas no sloksnes ar pildījumu garās sloksnēs un salieciet vienu virs otras, pinot bizi.
6. Noslaukiet kūku ar saputotu dzeltenumu.
7. Cep 180 grādos apmēram 30 minūtes.
Labu apetīti!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< vairāk nekā 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!