Mans siers vienmēr ir svaigs, kaut arī ledusskapī tas ir bijis ilgu laiku. Un, ja jūs saskaras ar faktu, ka siers ledusskapī kļūst sapelējis, tad šis raksts ir domāts jums. Es paskaidrošu, ko daru, lai izvairītos no šādas problēmas.
Parasti daudzām mājsaimniecēm ir pelējuma siers, jo tas netiek pareizi uzglabāts. Piemēram, ja jūs to ievietojat ledusskapja durvīs, pelējuma veidošanās ir neizbēgama, jo ar bieži atverot un aizverot ledusskapi, notiek temperatūras pazemināšanās, un tas bieži ietekmē siera kvalitāti un garšu tas aug sapelējis.
Bet jautājums nav pat par to, kurā plauktā sieru uzglabāt. Un, glabājot, neļaujot gaisam nokļūt siera virsmā, pretējā gadījumā tas kļūs sapelējis vai sauss, tas ir 100%.
Tāpēc es jums saku, ko es daru. Noslēpums ir ļoti vienkāršs: jums vienkārši jāieeļļ siera šķēle ar sviestu. Sviests pārtrauks gaisa piekļuvi siera virsmai, un tas ilgāk paliks svaigs.
Tiklīdz siers tiek iegūts no ledusskapja, jūs varat to nekavējoties sasmalcināt, un, ja jums nav nepieciešams sviests, vienkārši noņemiet to ar salveti. Sagrieziet vajadzīgo siera daudzumu un vēlreiz ieeļļojiet šķēles. Tas ir viss noslēpums.
Starp citu, es sieru uzglabāju pergamentā vai pārtikas plēvē un nekad to neliecu parastajā plastmasas maisiņā.
Arī dažreiz es atlikušo sieru berzēju uz rīves, ievietoju maisiņā un pēc tam sasaldēju. Tāpēc mans siers nekad nepelē un neizžūst.
Lasīt arī: Desas kartupeļu mētelī pannā. Vienkārši un garšīgi
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patika. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!