Visi slavē manas pastas, jo man tās sanāk ar kraukšķīgu garoziņu un garšīgu pildījumu. Šodien es ierosinu budžeta recepti, kur gaļas vietā būs kartupeļu pildījums. Pieraksti recepti, pastas ir garšīgas, laizīsi pirkstus!
Sastāvdaļas:
kefīrs
skābais krējums
milti
olas
sviests
kartupeļi
siers
zaļumi
sāls
Vispirms ielieciet kartupeļus vārīties (1 kg). Šajā laikā sāksim gatavot mīklu. Lai to izdarītu, mums jāizkausē 100 grami sviesta vai margarīna.
Pievienojiet tam 300 ml kefīra, 2 ēdamkarotes krējuma, 2 olas un pusi tējkarotes sāls. Visu samaisa līdz viendabīgai masai, tad pievieno miltus un mīca mīklu. Es uzlieku miltus uz acs, tas prasa apmēram 800-900g, ne vairāk. Mīciet mīklu labi un atstājiet to 20-30 minūtes, pārklāta ar dvieli.
Kad kartupeļi ir gatavi, mīciet tos līdz biezeni. Pievienojiet sāli, melnos piparus pēc garšas un zaļumus. Es parasti lieku dilles vai zaļos sīpolus.
Mēs ieliekam arī nelielu sviesta gabalu un rīvētu sieru - apmēram 80-100 gr. Maisa līdz viendabīgai masai un pildījums ir gatavs.
Tagad mēs parasti veidojam pastijas un cepam lielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu, ar kādu mērci vai skābo krējumu. Garšīgi! Labu apetīti, dārgie draugi!
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!