Ja jums ir daudz ābolu un nezināt, kur tos ievietot, tad pagatavojiet mājās gatavotu ābolu sidra etiķi. Personīgi es to darīju daudzus gadus. Man ir pārbaudīta recepte, veca, tai jau ir 30 gadu.
Sastāvdaļas:
āboli
ūdens
cukurs
Mums vajag 1 kg ābolu. Labi nomazgājiet ābolus, vēlams vairākas reizes, noteikti nogrieziet sapuvušās vai sabojātās vietas. Ābolus smalki sagriež (miza nav jānoņem) un ielieciet piemērota izmēra emaljētā traukā.
Tagad piepildiet ābolus ar karstu ūdeni, temperatūrai jābūt apmēram 75 grādiem. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, lai tas ne tikai pārklātu ābolus, bet arī būtu 3-5 cm augstāks.
Pievienojiet 4-5 ēdamkarotes cukura un samaisiet, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Ar to faktiski viss mūsu darbs beidzās :)) Tagad viss process notiks neatkarīgi.
Mēs to ievietojam siltā, tumšā vietā (man parasti tas ir uz balkona). Periodiski, pāris reizes dienā, āboli ir jāmaisa, pretējā gadījumā masa sāks "izžūt", un rezultāts nebūs tas, kas jums nepieciešams.
Pēc 2 nedēļām filtrē caur marli vai sietu un iegūto šķidrumu ielej burkās.
Svarīgs punkts: mēs piepildām burku nevis līdz pašai augšai, bet nepapildinām to līdz kaklam apmēram 6-7 cm. Mēs arī atstājam burkas tumšā, siltā vietā vēl 15 dienas.
Pēc tam ābolu sidra etiķis ir gatavs. Tas jāielej pudelēs vai kannās un jāaizver ar vākiem. Tvertne, kurā tiks uzglabāts etiķis un vāki, vispirms ir jāsterilizē.
Tas ir viss. Ābolu sidra etiķis ir gatavs lietošanai dažādu ēdienu marinēšanai un pagatavošanai. Glabājiet etiķi tumšā vietā.
Lasīt arī: Kā es varu pagatavot ķiploku pulveri. Smaržīga garšviela jebkuram ēdienam
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patika. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!