Dilles izrādīsies svaigas, it kā tikko nākušas no dārza. Un pats galvenais, jums nemaz nav jājaucas. Lietas maksimums tikai 10 minūtes.
Es dilles ziemai gatavoju divos veidos:
1. Viņa to sagrieza, sajauca ar lielu daudzumu sāls, ievietoja burkās un ievietoja ledusskapī. Pēc kāda laika dilles satumsa, garša mainījās. Svaiguma, kāds bija dillēm, vairs nebija.
2. Žāvēti. Šeit ir tas pats, jo kaltētas dilles un svaigi atšķiras. Tās atšķiras pēc krāsas, garšas un smaržas. Kopumā viss nav pareizi.
Bet es atradu sev ideālu veidu, par kuru es jums tagad pastāstīšu. Tātad, mums vajag dilles, kas ir ļoti svaigi tieši no dārza.
Es norauju zarus un salieku tos atsevišķi, kātiņus atsevišķi.
Zari ir iepakoti nelielās porcijās visizplatītākajos plastmasas maisiņos. Jums nav nepieciešams ievietot daudz dilles maisiņā. Es paskaidrošu, kāpēc vēlāk.
Es saliku stublājus atsevišķos maisos un ievietoju saldētavā. Es tos neizmetu, bet pievienoju gaļai, gatavojot buljonu. Es nesen uzrakstīju detalizētu rakstu par dillēm un pētersīļu kātiem. Raksta beigās ir saite uz šo publikāciju.
Un tad es izņemu sasalušos zarus un noberzēju tos ar rokām tieši somā. Dilles viegli drūp, tāpēc jums tas nav pat jāsagriež. Lai dilles labi drupinātu, maisiņā to vajadzētu būt nedaudz.
Tad es izņemu nepieciešamo porciju no maisa un pievienoju to traukiem. Starp citu, ir ļoti ērti apkaisa gatavotus ēdienus ar šādām dillēm, piemēram, kartupeļiem vai pievienot zupai. Dilles ļoti ātri atkausē no roku siltuma un karstā ēdiena, tam vajadzīgas burtiski dažas sekundes.
Garša ir lieliska, it kā svaigas dilles no dārza! Man tas tagad ir vienkāršākais un labākais veids, kā ziemā saglabāt dilles.
Dalieties komentāros, kā jūs novācat dilles, lai tā būtu svaiga un garšīga?
Lasīt arī: Tagad es nekad neizmetu diļļu un pētersīļu kātiņus. Es jums saku, ko es ar viņiem daru
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patika. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!