Lai zivs, maigu un sulīgu vajadzību labi marinādi. Šī maz triks būs nekādas zivis trauku maģisks.
Ja esat nolēmis cept vai cept zivis, vienkāršu sāls un garšvielas pēc garšīgas zivis nebūtu pietiekami.
Lai padarītu šo kulinārijas šedevru no jebkuras zivs, tas ir nepieciešams, lai iepriekš marinate.
Uzglabāt liemeņa marinādē ir labākais ne mazāk par 30 minūtēm, un vēlams divas stundas vai vairāk.
Padome: marināde ir piemērots jebkuram zivju - upes, jūras, lētākais un naobort dārgu delikatesi.
Kā marinēties zivju recepti
sastāvdaļas:
Fish (izķidātas liemeņus vai filejas) - 1 kg,
Sīpolus (medium) - 3 gb.
Burkāni (medium) - 3 gb.
Etiķis (9%) - 200 ml,
Lauru lapas - 5 gab.
Black pipari peas - 20-25 vienībām.
Sāls - 2 ēdamk. karotes + apmēram 1 ēdamk. karoti pre-izplatīšanās,
Cukurs - 4 ēdamk. karotes,
Ūdens - 2 litri.
lūdzuABONĒTmanā kanālā :)
preparation:
Iztīriet zivis no svariem un iekšu, noņemt galvu, sagriež spuras un noskalo, tad pat sausa ar papīra dvieļiem.
Ja nepieciešams, tad atsevišķa fileja un samazināt to plate platums 5 cm, vai vienkārši sagriezti liemeņa ar mugurkaulu gabalos 3-4 cm.
Sezona ar sāli uz visām pusēm un izņemiet uz 30-40 minūtēm ledusskapī.
Emaljas katlā vārīties divi litri ūdens, ielieciet to biezās šķēlēs sagriezti burkāni un sīpoli tuvu semicircles, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz mazas uguns.
Tad pārlej etiķi, pievienojot sāli, cukuru, melnos piparus un lauru lapu.
Ļauj vārīties nekavējoties vērsties līdz zemākajam siltumu un vāra marinādi 15 minūtes, noņemot putas, ja nepieciešams.
Tad maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pārlej marinādi pār zivīm dziļā bļodā. Top bļodas ar zivīm pievelciet ar pieguļošu plēvi vai vāku.
Noņemiet traukus ar zivīm ledusskapī marinēties.
Kā nepieciešamība gatavot - izņemt zivis no bļodā un doties termoapstrādi.
Šādas zivis var cepetis, panētas miltos vai rīvmaizē.
Un arī cept ar dārzeņiem vai rīsiem.
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties ar to sociālajos tīklos vaiABONĒTmanā kanālā
un nodot sajūta! Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!