Sveiki draugi! Es ierosinu garšīga cepumu šokolādes rullīša ar riekstiem recepti. Ja vēlaties izmēģināt šo apbrīnojamo desertu, noskatieties videoklipu ar visām gatavošanas niansēm. Recepte ir diezgan veca, nesen man uzmanību piesaistīja angļu žurnāla tulkojums.
VIDEO RECEPTE
Garšīga šokolādes rullīšu recepte
- Pusi smagā krējuma uzvāra, bet nevārīt.
- Pārlej tos ar piena šokolādi.
- Maisa līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet tam sasmalcinātus riekstus.
- Tagad pievienojiet aukstā krēma otro pusi.
- Visu pilnībā samaisa.
- Piesegt šokolādes riekstu krēms plēvi saskarē ar virsmu un ievieto ledusskapī uz nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C grādiem.
- Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz pūkainumam.
- Pievieno cukuru (25 g) un sakuļ olu baltumus līdz “putnu knābjiem”.
- Divām olu dzeltenumiem pievieno vēl divas olas un sakuļ līdz pūkainumam, pamazām pievienojot cukuru (75 g).
- Vienu pusi no saputotajiem olu baltumiem iemaisa līdz olu dzeltenumiem.
- Šeit pievienojiet miltus un atlikušo pusi no saputotajiem olu baltumiem.
- Gatavo mīklu ielej uz pergamenta un kārtīgi to izlīdzini.
Nosūtiet uz krāsni 7-10 minūtes.
- Noņemiet pergamentu no gatavā biskvīta.
- Izņem riekstu ganache un sakuļ līdz pūkainam.
- Ieslēgts atdzesēts biskvīts izklāj pusi vai nedaudz vairāk krēma.
- Sakļaut rullīti.
- Pārklājiet ruļļu ar atlikušo krējumu un uz augšu apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
- Ievietojiet rullīti ledusskapī uz 2 stundām, lai stabilizētos.
- Jūs varat papildus apkaisa rullīti ar cukura pulveri.
Es novēlu jums apetīti!
SASTĀVDAĻAS:
Ja jums ir interesantas cepumu receptes, dalieties ar saviem lasītājiem, tas būs ļoti interesanti.