Sveiki draugi! Kā zināms, Lieldienās tiek ceptas daudz Lieldienu kūkas, tur tiek izmantoti dzeltenumi, bet olu baltumi paliek. Es vēlos ar jums padalīties ar gardu kūciņu recepti, kur es izmantoju olu baltumuspalicis pēc Lieldienu kūku sagatavošanas.
VIDEO RECEPTE
Kūku kūku recepte
- Sajauc sausās sastāvdaļas: sasmalcinātas mandeles, kviešu miltus, cukura pulveri un šķipsniņu sāls.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C grādiem.
- Cepšanas traukā izkausē sviestu.
- Turiet to vidējā siltumā 5-7 minūtes līdz gaiši brūnai.
- Parādās raksturīga riekstu smarža.
- Sausināt sastāvdaļas pievieno olu baltumus un vaniļas ekstraktu.
- Visu kārtīgi samaisa.
- Tam pievienojiet siltu izkāstu riekstu sviestu un mīciet mīklu.
- Apmēram divas trešdaļas piepildiet veidnes ar mīklu.
- Jūs varat pievienot jebkuru ogas tieši sasaldētas.
Ievietojiet smalkmaizītes cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
- Kēksi izcēlās labi bez cepamā pulvera un bez sakultām olām.
Šīs brīnišķīgās cupcakes sauc par Finansier.
SASTĀVDAĻAS
50 g miltu
100 maltas mandeles
4 lieli proteīni (130 g)
120 g pūdercukura
šķipsniņu sāls
0,5 tējk vaniļas ekstrakta
100 g sviesta
Bezē kūkas "Cardinal Stripes"
Kā es iesaldēju olu baltumus
Es novēlu jums apetīti.