Sveiki draugi! Es jums piedāvāju pārsteidzošu uguns kotletu recepti. Kad mans vīrs gatavoja šādas kotletes, bērni teica: Tētis vienmēr tā gatavo!
Ja izlemjat par šādu varoņdarbu, dariet daudz uzreiz. Kotletes var sasaldēt un pēc tam cept gatavas. Jūs varat sasaldēt malto gaļu.
Es dodu recepti, pamatojoties uz 1 kg vistas gaļas. Mans vīrs vienmēr nopērk 2 kg gaļas kotletēm, pretējā gadījumā viņš vienkārši nevēlas jaukties.
UGUNSDZĒSĪBU VIDEO RECEPTE
Pozharskie vistas kotletes krutonos
Sagatavošanās darbi
Maizes maize kotletēm.
- Labāk ir vispirms sasaldēt maizi, tad to būs vieglāk sagriezt.
- Maizi sagrieziet puscentimetru kubiņos.
- Process var šķist nogurdinošs, taču šāds izkārtojums piešķir uguns kotletēm zināmu garšu, lai gan tie būs garšīgi arī parastajās maizes drupačās.
- Krekerus pāris stundas var žāvēt istabas temperatūrā vai īslaicīgi nosūtīt uz krāsni.
- 100 g baltmaizes ielej ar pienu vai ūdeni.
- Rupji sagrieziet sīpolus un apcepiet pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
- Ievietojiet vistas gaļu caur gaļas mašīnā, caur vidējo režģi.
- Pievienojiet sāli ar ātrumu 12-13 grami uz 1 kg gaļas.
- Melnie pipari ar ātrumu 6 grami vai pēc garšas.
- Malto gaļu labi mīca, līdz parādās olbaltumvielu pavedieni.
- Šai maltajai gaļai sasmalciniet ceptos sīpolus un izmērcēto maizi.
- Tam pievieno 30 gramus Dižonas sinepju uz 1 kg gaļas.
- Ja nav Dižonas sinepju, varat pievienot krievu valodu, bet divas vai trīs reizes mazāk.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C grādiem.
- Maltai gaļai jābūt sulīgai, lai kotletes varētu veidot.
- Ritiniet kotletes rīvmaizē.
- Gatavas kotletes no abām pusēm ir jāapcep iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet ceptas kotletes krāsnī 10-15 minūtes.
- Manas kotletes bija krāsnī 12 minūtes.
Ticiet vai nē, tās ir dievišķās uguns kotletes ...
Zen kotletu saites ar citām receptēm:
▶ ️ Liesu miežu kotletes ar kartupeļiem
▶ ️ Kā garšīgi pagatavot vistas krūtiņu kotletes
▶ ️ Ģimenes receptes mājās gatavotas sulīgas kotletes
▶ ️ Oriģinālie vistas kotletes "Gan zivis, gan gaļa"
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!