Sveiki! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos piedāvāt jums pagatavot ļoti garšīgu, ļoti maigu, ļoti gaisīgu, varētu teikt, ideālu biskvītu, kas ir lieliski sagriezts un nekad nenokrīt.
Biskvīta kūka pati par sevi ir garšīga, kā arī lieliski piemērota cepumu kūku pagatavošanai.
Biskvīts ir ļoti mīksts, viegls, burtiski bez svara.
Tajā pašā laikā tas nav sauss, ja no tā gatavojat kūku, tad, ja vēlaties, kūkas nevar iemērc.
Es ļoti mīlu šo biskvītu, ceru, ka arī jums tas patiks!
Gatavosim
Visi produkti ir istabas temperatūrā.
- līdz 120 gramiem vai 6 ēdamk. karotes cukura
- pievieno 15 gramus vai 3 tējk. vaniļas cukurs
Mēs sajaucam. Pēc garšas var pievienot vaniļas cukuru.
- līdz 40 gramiem augu eļļas
- pievieno 40 gramus vai ml piena
Mēs sajaucam.
Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 170 grādiem.
4 olas jāsadala baltumos un dzeltenumos.
- dzeltenumiem pievieno šķipsniņu sāls, samaisa un atstāj uz galda
- olbaltumvielām pievienojam arī šķipsniņu sāls un sākam sist ar minimālo maisītāja ātrumu
Kad olbaltumvielas saputo putās, palieliniet maisītāja ātrumu līdz vidējam līmenim un pievienojiet cukuru ar vaniļas cukuru 3 pakāpēs.
Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pakāpeniski palieliniet maisītāja ātrumu līdz maksimālajam līmenim un sakuļiet baltumus līdz stabilām virsotnēm.
Ielej dzeltenumus, samaltus ar sāli.
Viegli ar apļveida kustībām samaisiet līdz viendabīgai masai.
Nav nepieciešams ilgstoši sajaukt, tiklīdz masa ir kļuvusi viendabīga, pietiek.
Sijāšana, pievieno 120 gramus vai 6 ēdamk. karotes bez kviešu miltu augšdaļas.
Ja vēlaties, ja neesat pārliecināts, varat pievienot 1 tējk. karotes (5 grami) cepamā pulvera mīklai. Es nepievienoju.
Viegli sajauciet apļveida kustības no apakšas uz augšu līdz viendabīgai masai.
Nav nepieciešams ilgstoši sajaukt, tiklīdz masa ir kļuvusi viendabīga, pietiek.
Pievienojiet nedaudz mīklas augu eļļai ar pienu.
Maisa līdz viendabīgai masai.
Mēs pievienojam mīklu tik daudz, lai masa nebūtu ļoti šķidra vai ļoti bieza.
Masu ielej mīklā.
Viegli maisa apļveida kustībās līdz vienmērīgai.
Nav nepieciešams ilgstoši sajaukt, tiklīdz masa ir kļuvusi viendabīga, pietiek.
Masai jāpaliek gaisīgai.
Es cepu sūkļa kūku sadalītā formā ar 18 cm diametru.
Veidlapas dibenu un malu pārklāj ar pergamenta papīru.
Lēnām ielej mīklu veidnē, ļaujot gaisa burbuļiem izplūst.
Ievietojiet nūju formas centrā līdz apakšai.
Un, nepaceļot to no apakšas, velciet spirāli pulksteņrādītāja virzienā ar nūju.
Viegli uzsitiet formu uz galda, lai gaiss izietu.
Mēs izņemam ceptas preces krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem 40 - 45 minūtes. Neatveriet cepeškrāsni, kamēr cepums cepas.
Mans biskvīts tika cepts 42 minūtes.
Biskvīta gatavību ar koka nūju pārbaudām ne agrāk kā pēc 40 minūtēm.
Mēs caurduram pa vidu, tāpēc vidusdaļa tiek cepta pavisam pēdējā. Ja nūja iznāk sausa, tad biskvīts ir gatavs.
Pāris reizes sitiet pie galda.
Atbrīvojiet biskvītu no veidnes un pergamenta papīra.
Ielieciet cepumu uz režģa, augšējā puse uz leju unļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Biskvīts pats par sevi ir garšīgs, jūs to varat vienkārši ēst bez nekā.
Ja plānojat uz tā pamata pagatavot kūku, tad atdzesēto sūkļa kūku ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ielieciet ledusskapī vismaz 2 stundas vai labāk uz nakti.
Sastāvdaļas ir paredzētas biskvīts ar diametru 18 cm, augstums 6 cm.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami cukura, ar augšu - 25 grami cukura.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami kviešu miltu, ar virsu - 25 grami kviešu miltu.
Sastāvdaļas
4 dzeltenums
Šķipsnu sāls
4 vāvere
Šķipsnu sāls
120 grami (6. pants karotes bez augšējā) cukura
15 grami (3 stundas karotes) vaniļas cukurs (vai pēc garšas)
120 grami (6. pants karotes bez augšas) kviešu milti
40 grami (ml) piena
40 grami dārzeņu eļļa
Ja vēlaties, ja neesat pārliecināts, varat pievienot 1 tējk. karotes (5 grami) cepamā pulvera mīklai. Es nepievienoju.