Sosisochku nevēlas? Vai nav veikals, un mājās? Vēlaties uzzināt, kā padarīt savus piena desas, tas ir labāk, nekā desas viesiem?
Tad esat veiksmīgi pieteicies!
Dienās augsto tehnoloģiju visi jauninājumi ražošanas desu pircējiem iet uz sāniem.
"Ietaupījumi par visu!" - tas ir moto jebkuras mūsdienu lopkautuves.
Attiecībā uz patērētājiem, šie ietaupījumi gaļas desu pienā nāk holecistīts, sāpes viņa pusē.
Tā kā gaļa bieži aizstāta desu izstrādājumiem ar sojas proteīnu, ir loģiski pieņemt, ka dārgi piena pulveris, tiks aizstāts ar sojas izolāts.
Tā rezultātā, gards un dārgu piena desu nopirka veikalā, bet cooking uzbriest un eksplodē līdzīgi popkorns. Ar mājsaimniecībā ir vryatli notikt.
Secrets recepte mājas piena desas saskaņā ar GOST
Šajās mājas desām būtu tikai cūkas un liellopu gaļu. Bez vēnās un skrimšļus.
Kā gatavot un to, kas jums ir nepieciešams:
- 2 kg liesas cūkgaļas
- 1 kg liellopa steiks
- 65 g. sāls
- 80 gr. piena pulveris
- 0,5 stundas. l. zemes muskatrieksts vai 0,5 Art. l. no zemes koriandra sēklas
- 0,5 stundas. l. sarkano piparu (nav paprika)
- 0,5 stundas. l. zemes baltie pipari (melns var būt parasto, bet griezuma cīsiņi ir tad redzamas melni punkti)
- 1 ēdamk. l. cukurs bez slaidiem
- 2 stundas. l. malts žāvēts ķiploku pulveri (nav svaigas, dažādas desas ir pelēks vai zaļganā)
- 2 olas
- 300 ml auksta piena
- 100 gr. smalki sasmalcināts ledus (bez sniega)
- īpašs apvalkā, kas paredzēts desu vai mājputniem zarnu (zosis, pīles, tītari, utt)
Mājas gatavošanas desiņas:
1. Clean gaļu no ādas, kauliem un vēnām.
2. Gaļas sagriež kubiņos un iesaldēt saldētavā 2 stundu laikā uz līdzenas trauciņā vai paplātes.
3. Izlaist abus gaļas veidu caur gaļas mašīnā vairākas reizes.
4. Tālāk blenderis ar dažiem pārtraukumiem, lai uz valsts malto gaļas mērci. Šajā procesā pildījumam silda, un tas ir iemesls, kāpēc jums būs nepieciešams, smalki sasmalcinātu ledu un ļoti aukstu pienu. Pārvalda divas produktu daļas, kad sitieniem gaļu.
5. Bļodā sajauc visas garšvielas un piena pulveri.
Svarīgi! Izmantojiet tikai sausu ķiplokus, vai arī jūs saņemsiet desa ar krāsu vārītu gaļu - pelēks un zaļš.
6. Pour garšvielu maisījumu, lai pildījumam un visu kārtīgi.
7. Pēc tam varat pievienot maltā 2 mazas olas un turpini putot viņu lielā ātrumā uz stāvokli gaļas mērci.
Šie visvairāk laikietilpīga darba daļa.
8. Kad pildījums kļūst iesārti bēšs un uniformu, dod viņam dūņu izeju gaisa burbuļi.
Tas ir iespējams, lai paātrinātu procesu, lai izmantotu konteiners ar noslēgtu vāku vakuuma pārsūknēšanai produktu no gaisa.
Viss maltā desa ir gatava, tagad ir pienācis laiks sākt aizpildīt zarnas vai zarnas.
9. Pildījums čaulu var veikt, izmantojot speciālu sprauslu uz gaļasmašīnu vai vienkārši samazināt plastmasas pudeli.
Vispiemērotākais lieliem piena desām mājputnu zarnās. Ar šķipsnu, jūs varat izmantot cūkgaļu vai jēra.
Un arī meklēt specializētajos veikalos zarnas desu.
Svarīgi! Lūdzu, ņemiet vērā, kad kļūst jūsu desas, veidošanās gaisa burbuļi.
Burbuļi nav rotā desas, pat mājās. Tās ir viegli atbrīvoties no adatas pīrsings tievu ādu vietā burbulis.
Arī palīdz veidošanos blīva desas, neizmantojot īpašas dobumos šļirci.
10. Kad desu pildīti ar malto gaļu līdz vajadzīgajam izmēram - veikt mezglu vai vērpjot neko. Lai panāktu lielāku uzticamību vajadzētu sasiet desas kokvilnas pavedienu. Ir īpašs, bet es izmantot x / w pavedienu adīšanai.
11. Gatavās desas karbonāde smalku adatu vai pin un pakārt pie koka nūju vēsā vietā 2 stundas. Balkons vai terase tas ir ļoti piemērots.
Tik cieši pildījuma desas atstāj uz dažām stundām uz balkona, un tas ir labāk ledusskapī uz nakti.
12. Cook desa lielā ūdens daudzumā. Mēs piliens silts, celt lēni 70 grādi.
Svarīgi! Ja ūdens sāk vārīties, tad visi pārsprāgt ar desu! Pēc apmēram stundu mēra temperatūru iekšpusē desa: 70 + -1 grādi - desas sagatavoti.
13. Mēs izņemt desu un nekavējoties nometiet ledus ūdenī.
Tad uzreiz novirzīt desas uz paplātes saldētavā. Jo ātrāk desas un atdzesē proskochat temperatūra ir 40 grādi, kad šķirnes baktērijas un sēnītes, veselīgāku būs labāk saglabāta.
14. Visi mūsu suņi ir gatavs lietošanai.
Un, ja garš un zamorochennye gatavošanas jums mazliet sajaukt, tad drošs - desas izplaucis, tas ir nepieciešams.
Šobrīd, gaļas, piena un garšvielas. Un nē sojas papīru un apšaubāmi sastāvdaļas sastāvu.
12. Pēc tam, desas pienu var uzreiz vārīta vai cepta, bet atkal atkārtot pīrsings pirms vārīšanas.
Kā es varu uzglabāt mājās desu pienu
Es ieteiktu ne glabāt šādu sosisochki ledusskapī vairāk nekā 2-3 dienas, jo tie ir ļoti dabiski, un var pārklāt ar gļotām vai sākt nepatīkamu aromātu.
Labākais no visiem vietējiem suņu vai dūmu vai iesaldēšanu. Bet vēl labāk - ēst!
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!