Žēl, ka fotogrāfijas nenodod ēdiena aromātu un tā garšu. Tāpēc, ka to ir grūti novērtēt no viena viedokļa. Tāpēc es tikai teikšu - mājās gatavotie ēda kebabu un pieprasīja ultimāta papildinājumu.
Un viss tāpēc, ka tas izrādījās maigs, sulīgs, barojošs un (kas patīk) pārsteidzoši viegli pagatavojams. To var izgatavot jebkurā gada laikā, to var izdarīt cepeškrāsnī vai arī pannā.
Šajā gadījumā jums nav nepieciešams uzņemt īpašu tvaiku ar vārīšanu.
Pirmkārt, es jums pastāstīšu recepti, tad es atklāšu šī ēdiena vienkāršības noslēpumu.
Tātad, mums ir nepieciešams:
- Malta gaļa ar jēru,
- Svaigi pētersīļi
- Paprika
- Čili pārslas
- Zaļie sīpoli
- Gurķis
- sarkanie kāposti
- Aunazirņi
- Citrusaugļu mērce ar medu
- Zaatar garšvielu maisījums
- Garam Masala garšvielu maisījums
- Pita čipsi
- Pergaments
Kur iegūt visas sastāvdaļas?
Es paredzu kliedzienus: tā, šefpavārs, kur jūs iesakāt cilvēkiem meklēt pitas čipsus un citas dīvainas lietas, piemēram, garam masala vai zaatar? Es atzīstu, ka jums ir jāmedī šīs sastāvdaļas - ne katrā veikalā to ir. Un jūs diez vai atradīsit malto gaļu ar jēru.
Bet ir iespēja bez ķemmēšanas veikalos - tā, kuru es izmantoju. Pārtikas piegādes pakalpojums Elementaree. Viņu komplektos ir viss nepieciešamais katra ēdiena pagatavošanai (un pat apēšanai).
Viss darbs virtuvē būs sajaukšana, veidošana un termiskās apstrādes režīmu ievērošana (labi, vāra, cep, cep). Tā kā neveiksmes visbiežāk notiek sastāvdaļu izvēles stadijā (viņi kaut ko ignorēja, kaut ko nolēma aizstāt), un šeit jums vienmēr ir viss nepieciešamais pie rokas, tad garantēti iznāks brokastis-pusdienas-vakariņas garšīgi. Turklāt katram ēdienam ir pievienotas detalizētas instrukcijas par to, kas-kur-kā-kad.
Arī ēdienkarte ir iespaidīga. Es jums parādīšu, ko es pats gatavoju (ritinu pa karuseli), un esmu izmēģinājis diezgan daudz no Elementare sortimenta.
Papildu pluss: kā pamanījāt no fotogrāfijām, ēdienkartē ir zupas, salāti, galvenie ēdieni un brokastis. Tiem, kam patīk ēst garšīgi un daudzveidīgi - iesaku.
Tātad, kā sagatavot pašu kebabu?
Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem. Tad cepamo lapu pārklāj ar pergamentu un eļļo pergamentu ar eļļu. Kamēr cepeškrāsns silda, sajauciet malto jēra gaļu, papriku, garam masala garšvielu maisījumu, zaatar garšvielu maisījumu un čili piparu pārslas, labi samaisiet, no tā izveidojiet kebabus un nosūtiet uz krāsni 15 minūtes.
Kamēr gatavo kebabi. Pagatavosim garnīru: sagrieziet gurķus un kāpostus, zaļos sīpolus, pētersīļus, pievienojiet aunazirņus (man tas ir gatavs), salātu mērci (man tas ir gatavs) un... voila, jūs varat sākt maltīti. Pita čipsi ies maizes vietā, iekost.
Tas ir tik vienkārši, kā es apsolīju.
Nu, neliels bonuss tiem, kas nolēma izmēģināt: YaJePovar reklāmas kods dod 15% atlaidi pasūtījumiem virs 2400 rubļiem (piegāde ir bezmaksas līdz 12 km attālumā no Maskavas apvedceļa). Akcijas kodu nevar apvienot ar citām atlaidēm un tas ir vienreizējs, taču tas ir derīgs līdz 31. martam!
Labu apetīti!