Es to gatavoju tējai, nevis kūkai! Tā kā sagatavošana neprasa daudz laika: viss tika sagatavots, viss tika ievietots veidnē un krāsnī uzreiz, un rezultāts vienmēr ir lielisks. Garšīgi un skaisti. Un tā mēs turpinām.
***************************
Recepte:
Olas - 4 gab.
Cukurs -100gr.
Piens - 150 ml.
Augu eļļa -80 ml.
Cepamais pulveris -10g.
Sāls -1/3 tējk
Milti -250g.
Krēmam:
Olu -1gab.
Cukurs -100gr.
Vanilīns - 1 iepakojums
Piens -500ml.
Kukurūzas ciete -60g.
Sviests - 60 gr.
Glazūrai:
Cukura pulveris -30-40g.
Citronu sula -2 ēd.k.
Vārīšanas metode
Vispirms sagatavosim krēmu. Sadaliet olu traukā, pievienojiet gramu cukura, pievienojiet vanilīnu. Un sakuļ ar putotāju līdz nedaudz putām.
Tagad ielej 500 ml piena, pievieno 60 gramus kukurūzas cietes. Maisa līdz viendabīgai masai. Mēs uzliekam uguni un pastāvīgi maisot, vāra uz vidējas uguns, līdz sabiezē.
Kad krēms sabiezē, nekavējoties noņemiet no uguns un pievienojiet 60 gramus sviesta, samaisiet, līdz eļļa izšķīst un ir viendabīga. Krēmu nav nepieciešams atdzesēt.
Mēs nekavējoties sākam gatavot mīklu. Izmēriet 250 gramus miltu, pievienojiet 10 gramus cepamā pulvera un samaisiet. Bļodā salauž 4 olas, pievieno 100 gramus cukura, sakuļ ar putojamo slotiņu. Tagad ielej 150 ml piena un 80 ml augu eļļas.
Sajauc un pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīkla ir gatava. Mēs uzņemam formu, kuras diametrs ir 24 cm, apakšdaļu pārklāj ar cepamo papīru un iesmērē ar eļļu. Visu mīklu ielej veidnē, tagad ar slaidu ielieciet krēmu pa vidu, kā jau teicu, krējumu nevajag atdzesēt. Jums nav nepieciešams to izplatīt, tas tiks sadalīts pēc nepieciešamības cepšanas procesā.
Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam 180 grādos 35-40 minūtes, es pārbaudu gatavību ar koka iesmu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties formā un izvelciet. Tagad jums jāļauj tam pilnībā atdzist, lai krēms kļūtu stiprāks un labi sagriezts.
Pagatavosim kūka glazūru. Ievietojiet bļodā 50 gramus cukura pulvera, pievienojiet 50 ml citrona sulas. Un samaisa. Tagad sakuļ ar mikseri vai elektrisko putotāju līdz viendabīgai masai. Ja izrādās, ka tas ir pārāk šķidrs, varat pievienot vairāk cukura pulvera, ja tas ir biezs, tad jums jāpievieno citrona sula.
Citronu matējums ir gatavs. Atdzesēto kūku nekavējoties pārlej ar glazūru. Es neiesaku iepriekš sagatavot šādu glazūru, jo tā ātri sacietē. Sagriež porcijās, un to var pasniegt ar tēju vai tasi kafijas. Ļoti garšīgs un ļoti vienkāršs.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas detaļas varat redzēt manā zemāk esošajā video.