Un jums nav nepieciešama gaļa! Brokastīs es gatavoju pastētes vietā Vienkārši un vissvarīgāk Visi ir laimīgi!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar sēņu kaviāra recepti, kuru brokastīs gatavoju pastetes vietā. Smalks, sātīgs un neticami garšīgs. Var sagatavoties ziemai. Tas ir sagatavots vienkārši, bez īpašām problēmām. Vienlaikus varat gatavot daudz. Un pats galvenais, tas izrādās neticami garšīgs.
***************************
Recepte:
Vārītas sēnes - 1,5 kg.
Burkāni -300 grami
Sīpols -500 grami
Tomāti - 1 kg
Ķiploki -3-4 zobi.
Melnie pipari -1 / 2 tējk.
Augu eļļa -100-200ml.
Etiķis 9% -2 ēdamk
Sāls -1 ēd.k. ar slaidu
Gatavošanas metode
Meža sēnes, kārtojiet, mazgājiet. Ielieciet ūdeni katliņā, pievienojiet nedaudz sāls ūdenim un vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes pēc vārīšanās. Procesa laikā es noņemu mērogu. Mēs sēnes iztukšojam, šajā posmā es sēnes neizskalo, lai nenomazgātu sēņu garšu.
Katlā pēc garšas ielej augu eļļu, es ielej 100 ml. Ielieciet 500 gramus sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgam, tagad pievienojiet burkānus un pāris minūtes visu kopā sautējiet.
Nogrieziet tomātus 1 kg un pagrieziet gaļas mašīnā, ielejiet katlā un vāriet 5-7 minūtes. Šajā laikā sēnes un burkānus ar sīpoliem pagrieziet gaļas mašīnā. Pievienojiet tomātiem sēnes ar burkāniem un sīpoliem, pievienojiet 1 ēdamkarote uzreiz. sāls ar slaidu un melnajiem pipariem.
Maisiet un vāriet 1 stundu zemā siltumā. Tad pievieno 3-4 ķiploka daiviņas, kas smalki sagrieztas ar nazi, un visu kopā sautē 15 minūtes. Tagad pievienojiet 2 ēdamkarotes. 9% etiķis. Mēs to atstājam apmēram 1 minūti, lai sautētu, un ielieciet to uz sterilizētām burkām, aizveriet ar sterilizētiem vākiem. Mēs neapgriežam bankas, neaptinam un neatstājam, līdz tās pilnībā atdziest. Uzglabāt vēsā vietā. Tagad atveriet burku un izbaudiet.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: