Ēdiens, kas ir izdevīgs svētku pusdienām vai vakariņām! Tomātu un cūkgaļas kombinācija ir ideāla, turklāt tie ēdienam piešķir brīnišķīgu skābu sulīgumu, un kombinācijā ar siera garozu garša ir vienkārši nesalīdzināma. Patiesībā tās ir cūkgaļas karbonādes ar garšīgu pildījumu.
***************************
Recepte:
Cūkgaļas fileja -700gr.
Sāls -1 tējk
Melnie pipari - pēc garšas
Olu -2gab.
Milti - atkaulošanai
Svaigi šampinjoni - 200g.
Sīpols-1gab.
Tomāti -200gr.
Siers -150g.
Majonēze -3-4 ēd.k. (vai skābs krējums)
Vārīšanas metode
Mēs sagriežam 700 gramus cūkgaļas filejas porcijās, kuru platums ir aptuveni 1 cm, man ir kakla daļa, bet jebkura cita darīs. Mēs labi pārspējam gaļu no abām pusēm.
Tagad sāliet gaļu no abām pusēm un pievienojiet piparus pēc garšas. Gatavos gaļas gabaliņus iemērciet miltos un novietojiet malā. Sagrieziet 2 svaigus tomātus kubiņos, sagrieziet svaigas sēnes 200 gramus kubiņos, jūs varat ņemt saldētus vai konservētus, sagriezt sīpolu kubiņos.
Sadaliet 2 olas bļodā un labi sakuliet ar dakšiņu. Mēs uzņemam pannu, ielej augu eļļu, ielieciet gaļu olā un ielieciet to iepriekš uzkarsētā pannā, apcepiet līdz zeltaini brūnai, ar laiku tas aizņem apmēram 30-40 sekundes katrā pusē.
Gatavos gaļas izstrādājumus mēs noņemam uz šķīvja, un tāpēc visu gaļu apcepam. Tagad pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.
Mēs uzņemam piemērotu cepšanas lapu. Ielieciet gaļu, vienmērīgi sadaliet sīpolus uz augšu, ielieciet sēnes un tomātus. Eļļojiet augšu ar nelielu daudzumu majonēzes, ja jums nepatīk majonēze, varat pievienot skābo krējumu.
Sieru sarīvē 150 gramus uz smalka režģa un apkaisa gaļu. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī viszemākajā līmenī, lai sieram nebūtu laika ātri brūnināt. Un mēs gatavojam 200 grādos 25-30 minūtes.
Abonējiet manu kanālu Ēdienu gatavošana kopā ar Natāliju Kalniņu
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: