Pirms es kļuvu par konditoreju, es nemaz nezinÄju, ka no cukura var pagatavot neticami daudz dažÄdu desertu. Ir skaidrs, ka vienÄ vai otrÄ veidÄ cukurs ir visos desertos, taÄu daži no tiem sastÄv gandrÄ«z tikai no tÄ.
Tagad visi Å”ie deserti man ir paÅ”saprotama lieta, taÄu izrÄdÄ«jÄs, ka lielÄkÄ daļa manu draugu par tiem nekad nebija pat dzirdÄjuÅ”i. SavÄcÄt tos visus kopÄ un dalieties ar jums.
1. SadedzinÄts cukurs vai sadedzinÄts
VisvienkÄrÅ”Äkais ir paÅemt cukuru un sildÄ«t to karotÄ. JÅ«s, iespÄjams, gatavojÄt Ŕīs konfektes bÄrnÄ«bÄ. Konditori to sauc par sauso karameli, un cilvÄki to parasti sauc par sadedzinÄtu.
Manai mÄtei tas ļoti nepatika, kad mÄs ar brÄļiem vÄrÄ«jÄm degÅ”anu, jo mÄs sabojÄjÄm karotes, un dzÄ«voklÄ« bija ellÄ«ga dedzinÄÅ”anas smaka.
2. Å Ä·idra karamele
Ja cukuru izkausÄ ar nedaudz Å«dens un pÄc tam pievieno siltu krÄjumu un sviestu, iegÅ«st Ŕķidru karameli.
Tas tiek pievienots arÄ« Snickers, Mars un daudzÄm citÄm konfektÄm. Tas garÅ”o pÄc nedaudz vÄrÄ«ta iebiezinÄta piena.
3. Konfektes Korovka
Ja jÅ«s turpina sildÄ«t Ŕķidro karameli un pievienojat nedaudz glikozes sÄ«rupa, jÅ«s saÅemat konfekÅ”u govi. JÅ«s droÅ”i vien esat to izmÄÄ£inÄjis.
BÄrnÄ«bÄ es dievinÄju Å”os saldumus, bet tagad zaudÄju interesi par tiem.
4. ÄŖrisa konfektes
Es turpinu karstumu karsÄt tÄlÄk. Ja jÅ«s gatavojat to lÄ«dz 150-160 Ā° C grÄdiem, iegÅ«stat viskozu Ä«risu, piemÄram, Kis-kis vai Zelta atslÄgu.
Å Ä« ir konfekte, kuru, manuprÄt, izdomÄja zobÄrsti. ViÅa spÄj vienu vai divas reizes izvilkt jebkuru, pat visuzticamÄko, zÄ«mogu.
5. PorainÄ karamele vai Ŕūnveida karamele
Ja jau uzkarsÄtajai karamelei pievieno Å«deni un pÄc tam to strauji atdzesÄ, iegÅ«st porainu cukuru. Tas pats, kas gÄzÄta Å”okolÄde. Å is deserta veids Å”eit nav ļoti izplatÄ«ts, taÄu ÄrzemÄs viÅi to labi zina un sauc par Ŕūnveida (krievu valodÄ - Ŕūnveida).
Å os desertus var pagatavot no visizplatÄ«tÄkÄ cukura. KÄds deserts jums patika visvairÄk?
NepatÄ«k lasÄ«t - apskatiet Å”o rakstu vietnÄ TikTok!