Šodien pagatavošu daudzu iemīļoto biezpiena pīrāgu. Šo kūku mēdz dēvēt par "karalisko siera kūku", bet mēs to tagad gatavosim pilnīgi jaunā veidā!
Sākšu ar mīklas pagatavošanu. Mīkla būs ļoti neparasta, garšīga un šokolādīga.
Man vajag 70 gramus tumšās šokolādes un 70 gramus sviesta. Es tos izkausēju mikroviļņu krāsnī, jūs varat arī izmantot ūdens vannu.
Šokolāde un sviests ir izkusis, nedaudz samaisa un noliek malā, lai nedaudz atdziest.
Miltiem pievienoju šķipsniņu sāls un 1/2 tējkarotes cepamā pulvera. Es to maisīju.
Ielejiet šokolādi miltos un samaisiet ar lāpstiņu.
Šādai drupai vajadzētu izrādīties. Es pievienoju drupai vienu olu.
Mīklu mīcu ļoti ātri, tikai tāpēc, lai tas viss apvienotos vienā bumbiņā.
Es sadalīju mīklu 3 daļās, katru daļu iesaiņoju plastmasas apvalkā vai maisiņā un nosūta to uz saldētavu 20 minūtes.
Es ķeros pie pildīšanas.
Man ir divas biezpiena pakas katrā 180 g, biezpiens ir pastveida. Biezpienam pievienoju 150 gr skāba krējuma 20% tauku.
Es pievienoju 100 gramus cukura, 2 olas un 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes. Lai iegūtu garšu, es pievienošu vanilīnu (vai vaniļas cukuru).
Pievienojiet nedaudz citrona miziņas.
Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, var sakult ar mikseri.
Es izņemu mīklu no saldētavas un ierīvēju to uz rupjās rīves. Formu iepriekš ieeļļoju ar sviestu. Veidlapas izmērs ir 21x15 cm, labāk ņemt nedaudz lielāku formu.
Izleju apmēram pusi biezpiena pildījuma.
Es berzēju testa otro daļu.
Virsū lej atlikušo biezpiena masu.
Un uz augšu es berzēju pēdējo, trešo mīklas daļu, pēc cepšanas šī kārta kļūs kraukšķīga.
Es to nosūtu uz cepeškrāsni 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pārbaudu gatavību sausam zobu bakstamam.
Es atdzesēju pīrāgu, un jūs varat to pasniegt tējai :)
Izrādās ļoti garšīga biezpiena kūka ar citrona miziņas un vaniļas nokrāsu. Ar šokolādi un kraukšķīgu mīklu pa virsu.
Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 200 gr miltu
- 70 g šokolādes
- 70 gr sviesta
- 1 ola
- šķipsniņu sāls
- 0,5 tējk cepamais pulveris
___________
- 2 iepakojumi biezpiena (katrs 180 g)
- 150 gr skāba krējuma
- 100 grami cukura
- 2 olas
- 1 ēd.k. ciete
- 0,3 tējk vanilīns
- 1 tējk citrona miza