Sveiki, dārgie lasītāji, paldies, ka apmeklējāt manu kanālu!
Man nepatīk parastie klasiskie pildīti kāpostu ruļļi, bet man nepatīk maltā gaļa, kas "iesaiņota" kāpostu lapiņā. Esmu pieradusi pie slinkajiem pildītajiem kāpostu ruļļiem, kurus gatavo mana māte, un es pats tos tikai gatavoju. Izrādās ļoti garšīgi, pildīti kāposti šim vienmēr izrādās! Tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī garšīgā mērcē.
Tātad, pildītu kāpostu sagatavošana sākas ar malto gaļu.
Es vienmēr lietoju divu veidu gaļu, parasti liellopu un cūkgaļu. Es ritinu gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar kāpostiem un sīpoliem. Sīpoliem un kāpostiem jābūt vizuāli vienādiem ar gaļu. Maltajai gaļai pievienoju olu, sāli, piparus un burtiski 2 ēdamkarotes "vārītu" rīsu. Rīsus ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra un izslēdz. Kad tas atdziest, pievienojiet malto gaļu un kārtīgi samaisiet.
Tālāk no iegūtās maltās gaļas izveidoju vajadzīgo maizīšu izmēru un sarullēju mājās gatavotās maizes drumstalās. Es to ievietoju ietaukotā formā un nosūtu to cepeškrāsnī. Tagad jūs varat sākt gatavot mērci.
Lai to izdarītu, sautējiet sīpolus un burkānus uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, pievienojiet tiem pāris ēdamkarotes tomātu pastas un 3 ēdamkarotes krējuma.
Noteikti pievienojiet lauru lapas, sāli un garšvielas. Es pievienoju karstu ūdeni, uzvāra un izslēdzu.
Mērces pagatavošanai nepieciešamas apmēram 20 minūtes. Es no cepeškrāsns izvelku cepešpannu ar kāpostu ruļļiem un ar karoti maigi ieleju mērci cepešpannā.
Ielieciet pildītos kāpostu ruļļus mērcē vēl uz 30 minūtēm cepeškrāsnī.
Pēc vārīšanas kāpostu ruļļiem jāļauj nedaudz nostāvēties, tie absorbēs daļu mērces un būs ļoti mīksti un sulīgi. Tie ir lieliski piemēroti kartupeļu vai rīsu biezeni.
Lasīt arī: Manā citronzālē pildījums nekad negaršo rūgti. Galvenais ir pareizi "apstrādāt" citronus
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!