Šodien man ir recepte viegli pagatavojamiem, bet ļoti garšīgiem kartupeļu pīrādziņiem. Plāna kraukšķīga garoziņa un lielisks pildījums iekšpusē!
Es liku kartupeļiem vārīties līdz vārīšanai un kamēr esmu aizņemts ar pildījumu.
Ar smalku rīvi sarīvēju trīs vārītas olas.
Es šeit berzēju 100 gramus siera, es paņēmu Suluguni sieru, bet derēs pilnīgi jebkurš.
Es pievienoju garšaugus: man ir pētersīļi, dilles un sīpoli.
Es pievienoju 80 gramus mīkstināta sviesta.
Es visu kārtīgi samaisu. Ja siers nav ļoti sāļš, tad labāk pievienot sāli.
Kartupeļi ir tikko vārīti, es tos mīcu ar kartupeļu biezeni. Ja vārīšanas laikā kartupeļi netika sālīti, tad sāliet tos. Garšai pievienošu nedaudz oregano.
Nedaudz gaidu, kamēr kartupeļi atdziest, un pievienoju 1 dzeltenumu. Es maisa.
Es pievienoju 3 ēdamkarotes, kas papildinātas ar miltiem. Labi samaisu.
Jūs iegūsiet lipīgu kartupeļu mīklu, bet mums tas nav svarīgi. Pīrāgu veidošanai izmantosim miltus.
Ērtības labad es no pildījuma velmēju bumbiņas. Paņemu virsū ēdamkaroti kartupeļu mīklas un izveidoju nelielu kūku. Es ievietoju pildījumu vidū un viegli aizveru pīrāgu.
Atliek saplacināt kartupeļu bumbiņas ar pildījumu. Iemērku roku miltos un viegli piespiežu.
Es iesildu cepamo pannu, ielej augu eļļu un uz vidējas uguns cep pīrādziņus-kotletes līdz zeltaini brūnai.
Kad tie no vienas puses kļūst brūni - es to apgriežu!
Gatavās kotletes uzliku uz papīra dvieļa un var pasniegt! Tas ir garšīgi, izmēģiniet to!
Sastāvdaļas:
- 3 olas
- 100 g siera
- 80 g sviesta
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi
- 600 g kartupeļu
- 1 dzeltenums
- 3 ēd.k. milti
- sāls, oregano