Šodien es ap malām gatavoju pārsteidzošas, plānākās, smaržīgās, maigās, nedaudz kraukšķīgās pankūkas. Tie tiek pagatavoti, nepievienojot miltus, bet, ja jūs iepriekš nezināt, tad jūs nekad par to neuzminēsiet.
Es iebraucu 2 lielas olas bļodā, pievienoju sāli.
Es pievienoju cukuru un nedaudz vaniļas.
Kratīt ar putojamo slotiņu un ielej 200 gramus 3,2% tauku kefīra. Vēlreiz sajauciet ar putojamo slotiņu.
Tagad vissvarīgākais: miltu vietā pievienoju kukurūzas cieti.
Šādas pankūkas ar kukurūzas cieti ir atļautas pat diētiskai pārtikai.
Trīs ēdamkarotes kukurūzas cietes (ar pienācīgu augšu) pievienoju 1/3 tējkarotes cepamās soda. Es maisa.
Es ielej kefīru un olas. Ātri samaisiet ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu.
Tad es uzreiz ielej 100 ml verdoša ūdens. Mīkla izrādīsies ļoti šķidra, tai vajadzētu būt. Es norauju mīklas trauku ar vāku un atstāju uz 10 minūtēm.
Labi sildu pannu, ieeļļoju to ar augu eļļu.
Es ieleju nedaudz mīklas, cepu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Es to uzmanīgi pagriežu.
Un šīs saulainās, skaistās pankūkas ir gatavas!
Tiny, caurumā, tie tieši spīd cauri. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 200 g kefīra
- 2 lielas olas
- 0,5 ēd.k. cukurs (mazāk... vai vairāk, ja vēlaties saldas pankūkas)
- šķipsniņa vanilīna
- 3 ēd.k. virsū ar kukurūzas cieti
- 0,3 tējk soda
- 100 ml verdoša ūdens