Rīsu putras cienītājiem šī recepte noteikti patiks. Galu galā rīsu kastrolis ar maltu cūkgaļu un dārzeņiem ir ļoti apmierinošs, veselīgs un garšīgs ēdiens. Bieži vien tas tiek pasniegts uz svētku galda, bet ar to jūs varat arī iepriecināt savu mājsaimniecību darba dienās.
Kastrolis ir garšīgs gan auksts, gan karsts. Ērti to ņemt līdzi, lai baudītu brīnišķīgas uzkodas, lai mācītos, strādātu vai rīkotu pikniku.
Izvēloties gaļu, dodiet priekšroku mājas cūkgaļai. Jūs to varat iegādāties specializētos veikalos vai tirgū. Savai maltītei dažādībai var izmantot savvaļas rīsus, sarkanos vai melnos rīsus.
Sastāvdaļas:
Rīsi - 1 glāze
Cūkgaļa - 450 gr.
Brokoļi - 250 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Tomāti - 200 gr.
Zaļie sīpoli - 30 gr.
Kviešu milti - 100 gr.
Ola - 2 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Rīsu putraimus ielej katliņā ar grunts dibenu un pārklāj ar ūdeni proporcijā 1: 2. Pievieno sāli un vāra 12 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam ļaujiet rīsiem nedaudz atdzist. Šajā posmā jūs varat pievienot sviestu. Tad pārnes to dziļā traukā, tur saplīst olas, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas.
3. Labi samaisiet un pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. To var aizstāt ar pētersīļiem, cilantro vai ķiplokiem.
4. Sajauciet, pievienojiet izsijātus kviešu miltus (vai zirņus / auzas / rīsus) un atkal samaisiet līdz viendabīgai masai. Pusi rīsu ielieciet cepšanas traukā apakšā, vienmērīgi izkaisot ar karoti vai lāpstiņu. Nomazgājiet brokoļus, sadaliet ziedkopās un vāriet 2-3 minūtes ūdenī. Tad liek virsū rīsus.
5. Nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, noņemiet svītras, plēves un liekos taukus, ja tādi ir. Sagriež vidējos gabaliņos un sasmalcina tos ar gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Jūs varat izlaist malto gaļu, vienkārši sasmalciniet to. Tomātus sagriež gabaliņos un kopā ar cūkgaļu ievieto iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu, pēc garšas pievieno sāli, melnos piparus un garšvielas. Cūkgaļas vietā varat izmantot vistu vai liellopa gaļu.
6. Cepiet gaļu ar tomātiem 7 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos nejaušos gabaliņos. Pievienojiet to kopā ar melnajiem pipariem pēc garšas pannā ar gaļu.
7. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zemā siltumā ar aizvērtu vāku. Tālāk ar karoti virsū brokoļus.
8. Pārējo rīsu masu vienmērīgi izklājiet uz gaļas un dārzeņiem.
9. Ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet vārītu rīsu kastroli, sagrieziet porcijās un pasniedziet.
Ielieciet tomātu vai skābo krējumu mērci uz galda ar trauku.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro