Krāsnī cepti jaku kartupeļi - daudzpusīgi, viegli pagatavojami, ikviena iecienītākais ēdiens. Ērti to pagatavot ģimenes vakariņām, vai arī varat droši likt uz svētku galda.
Apetīti veicinošie kartupeļi ar zelta garozu neatstāj vienaldzīgu nevienu. Turklāt tas ir sātīgs ēdiens, kuru vīrieši labprāt ēd kā garnīru ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 g
Speķis - 50 g
Jūras sāls - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu cepeškrāsnī formas tērpā ceptus kartupeļus, sagatavojiet visas sarakstā norādītās sastāvdaļas. Paņemiet aptuveni vienāda lieluma bumbuļus, un tie vienlaikus gatavosies. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens ar virtuves suku vai tīru sūkli trauku mazgāšanai, tā cieto pusi. Cūku tauki nav obligāti, bet gatavais ēdiens ar kraukšķīgiem sprakšķiem ir daudz garšīgāks.
2. Rūpīgi izmazgāti kartupeļi jāizžāvē ar papīra dvieli un jāievieto ērtā karstumizturīgā cepšanas traukā.
3. Pārlejiet kartupeļu bumbuļus ar rafinētu augu eļļu bez smaržas.
4. Katrs kartupelis ir labi jāieeļļo ar eļļu no visām pusēm. Lai to izdarītu, es uzvilku vienreizējās lietošanas cimdu, ar to ir vieglāk rīkoties, un tad man nav ilgi jāmazgā rokas. Konvekcijas režīmā mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Ielieciet kartupeļus cepeškrāsnī un vāriet 20 minūtes.
5. Pēc kāda laika mēs izņemam kartupeļus no krāsns, pagriežam tos uz otru pusi, lai tie pagatavotu vienādi. Mēs to nosūta atpakaļ uz krāsni 20 minūtes.
6. Speķi sagriež plānās šķēlēs, ielieciet to virs kartupeļiem, ja tas ir svaigs, pievienojiet nedaudz sāls. Ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm. Šajā laikā tauki tiks izkusuši, un jums būs garšīgi un kraukšķīgi sprakšķi.
7. Ja vēlaties atstāt to tādā formā, kādā trauks tika cepts, tad iztukšojiet liekos taukus no apakšas un pasniedziet. Kā alternatīvu pārnesiet sagatavotos kartupeļus uz šķīvja un pasniedziet kā piedevu pie jebkura gaļas ēdiena.
Neaizmirstiet ziemā gatavotus dārzeņu konservus vai vasarā svaigus gurķu un tomātu salātus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)