Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot kartupeļus, ir cepeškrāsnī cepšanas maisiņā. Jums vienkārši jāsagatavo dārzeņi un jāievieto maisiņā, un aprīkojums tos pagatavos pats izvēlētajā režīmā.
Lai ēdiens būtu smaržīgs un garšīgs, noteikti pievienojiet sviestu vai olīveļļu, sāli un nedaudz ūdens, tāpēc kartupeļi varēs to "ievilkt" sevī, pretējā gadījumā tas nekļūs drupans.
Ķiplokus pievieno tikai ēdiena pasniegšanas laikā, pretējā gadījumā tas cepšanas procesā sadedzinās un sāks rūgtu garšu, kā arī piešķirs rūgtu garšu visiem kartupeļiem, kā arī svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 g
Sāls - 0,5 tējk
Sviests - 80 g
Ūdens - 50 ml
Sagatavošana:
1. Ēdiens ir sulīgāks un garšīgāks no agrīnajiem, jaunajiem kartupeļiem, kuros ir daudz joda. Šādu dārzeņu ir daudz vieglāk tīrīt nekā vēlu šķirņu sakņaugus. Bet šādā veidā jūs varat cept gan jaunus, gan vecus kartupeļus. Izvēlieties vienāda lieluma bumbuļus, lai tie vienmērīgi pagatavotu. Neievērojot šo noteikumu, jūs saņemsiet lielus kartupeļus neapstrādātus iekšpusē un mazus pēc cepšanas pilnīgi vārītus. Notīriet bumbuļus, nokasot vai sagriežot ar nazi. Ielieciet mizotos dārzeņus ūdenī, vairākas reizes noskalojiet.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Ielejiet ūdeni un kartupeļu bumbuļus viegli notīriet ar papīra dvieļiem. Izkausēto sviestu ielej traukā virs kartupeļiem, pievieno sāli. Pēc izvēles nomainiet to ar olīvu vai saulespuķu, bet bez smaržas, rafinētu. Viegli sajauciet trauka saturu.
3. Atveriet cepamo maisu, ielieciet tajā bumbuļus eļļā, ielejiet siltu ūdeni, uzmanīgi sasieniet malas, lai nepaliktu caurumi. Sildot, kartupeļi absorbēs ūdeni un kausētu sviestu un sāli, kļūstot aromātiski, garšīgi un drupani.
4. Iesiet sasieto maisu cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī.
5. Cep trauku 200 C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūna uz kartupeļiem. Tiem, kam nepatīk cepta garoza, gatavošanas laiku ieteicams samazināt līdz 20 minūtēm. Laiks ir paredzēts vidēja lieluma bumbuļiem, lielu dārzeņu pagatavošanai jums tas jāpalielina par 5-10 minūtēm, maziem - jāsamazina.
6. Uzmanīgi noņemiet veidni, atveriet maisu un izlaidiet tvaiku. Ar dakšiņu ielieciet ceptus kartupeļus pa vienam uz šķīvja, atstājot vietu mērcei iekšpusē.
7. Ievietojiet mērces laivā skābo krējumu vai kečupu, majonēzi, ķiploku mērci. Liek uz šķīvja ar kartupeļiem un pasniedz, neaizmirstot par svaigiem garšaugiem, gaļas produktiem, svaigiem dārzeņiem.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro