Sagatavojiet jauno kāpostu salātus sezonā. Viņai ir maigas, mitruma piepildītas un spilgtas krāsas lapas. Tas nav piemērots marinēšanai un marinēšanai, bet svaigi vai vārīti - kas jums nepieciešams! Turklāt to var aizstāt vai kombinēt ar Pekinas, sarkanajiem, aisberga salātiem.
Lai kaudze būtu svaiga līdz pasniegšanai, veidojiet trauku pēc amerikāņu cobb principa. Tajos sagriešana netiek sajaukta, bet gan izklāta atsevišķos segmentos. Tas iznāk veikls, kontrastains un pievilcīgs.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 300 g
Vistas fileja - 300 g
Svaigs gurķis - 100 g
Sojas mērce - 30 ml
Baltmaize - 2 šķēles
Saulespuķu eļļa - 30 ml
Ķiploki - 1 zobs
Sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - ņemiet sarakstā esošās pārtikas preces.
2. solis - jo garšīgāk tiek pagatavoti mājputni, jo apetīti rada pats maisījums. Vistas gaļu ir ērti iepriekš apcept, atdzesēt, izžāvēt maizes drupatas un sasmalcināt kāpostus un savākt visus salātus pirms tūlītējām svētkiem. Mēs notīra fileju no plēvēm un tauku slāņiem, sagriež vidēja lieluma kubiņos.
3. solis - iesildiet pannu, uz karstas virsmas ielejiet augu eļļu ar neitrālu aromātu jebkura veida - pēc 30 sekundēm, kad tauki sāk sprakšķēt no ūdens piles, ielādējiet gaļa. Mēs turam 3-5 minūtes augstā temperatūrā. Viegli brūnā krāsā un pievienojiet sojas mērci. Maisiet un, samazinot uguni, sautējiet to nākamās 7-10 minūtes. Ja sojas mērcē ir daudz sāls, papildu sāls nav vajadzīgs. Ja tas ir maz, iemest šķipsniņu sāls. Izņem no plīts un garšo ar maltiem melnajiem pipariem. Ielieciet gaļu uz šķīvja un atdzesējiet. Iegūto tumšo un garšīgi smaržojošo šķidrumu ielej mērces laivā (!) - pasniedz blakus un pārlej ar salātiem.
4. solis - nogrieziet maizes šķēļu garozas, sadaliet drupatu kubiņos - žāvējiet plāksnes cepeškrāsnī vai uz ugunskura uguns ar pilienu augu eļļas un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
5. solis - sasmalciniet tīros kāpostus ar plānām sloksnēm ar nazi vai uz smalcinātāja.
6. solis - lai iegūtu sulīgumu un svaigumu, pievienojiet gurķi - sasmalciniet, piemēram, ar šķēlītēm. Noplēsiet pētersīļu lapas. Sajauciet ar sāli un pipariem.
7. solis - Vispirms mēs dārzeņu maisījumu pārnesam uz tilpuma trauku, centrā atstāsim spīdīgus gaļas gabaliņus un apkārt apkārtmēru - krutonus. Pasniedziet kāpostu un vistas krūtiņu salātus ar sojas mērci.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro