Ir pilnīgi iespējams pagatavot sātīgas, garšīgas ģimenes pusdienas vai vakariņas vienkāršā veidā, un ar to var tikt galā gan pavārs iesācējs, gan nepieredzējis vīrietis. Rosīgi mīksti cepti kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un sēnēm - kas var būt garšīgāks? Vasarā šo ēdienu var pasniegt ar zemnieciskiem tomātu salātiem ar gurķiem un sīpoliem, saģērbtiem smaržīga augu eļļa, un ziemā tā ir ideāla - ar mucā kraukšķīgiem gurķiem vai marinētiem kāposti.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 250 g
Kartupeļi - 6 gab
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Šampinjoni - 200 g
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, mazgājiet tos zem tekoša ūdens kopā ar cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Notīriet sēņu cepurītes ar cietu virtuves sūkli.
2. Cūkgaļu sagriež plānās sloksnēs, pannā uzkarsē augu eļļu, ielieciet tajā gaļu, apcepiet lielu karstumu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai uz pannas.
4. Ielieciet sagrieztus kartupeļus tūlīt pēc sīpolu šķēlītēm. Tagad jums ir jāpadara klusāka uguns zem pannas, jāpārklāj un jāuzvāra 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai sīpoli nedeg.
5. Pēc kāda laika ielej nedaudz ūdens, atkal pārklāj un uz lēnas uguns 10–15 minūtes vāra dārzeņus ar gaļu.
6. Kad gaļa un kartupeļi ir pietiekami mīksti, pievienojiet pannā sasmalcinātas sēnes. Atkal pārklājiet un vāriet kopā vēl 5-7 minūtes.
7. Gatavos kartupeļus sāls un pipari ar gaļu un sēnēm, pievieno ķiploka daiviņu, kas sasmalcināta ar naža aizmuguri, un trauku karsē apmēram minūti. Ķiplokiem ir jāpiešķir tā garša un aromāts.
Pirms pasniegšanas ķeriet ķiplokus un izmetiet tos. Gatavo maltīti pasniedz tieši pannā, kurā tā tika pagatavota.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)