Cūkgaļa tomātu mērcē ir sātīgs gaļas ēdiens, ko diezgan īsā laika posmā var pagatavot pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.
Makaroni, vārīti rīsi vai kartupeļu biezeni ir ideāli piemēroti kā piedeva. Noderēs arī svaigu vasaras dārzeņu salāti.
Ja jūs gatavojat tikai sev, tad šāda gaļa derēs kā neatkarīgs ēdiens. Ir ļoti garšīgi mērcē iemērkt svaigāko maizi ar kraukšķīgu garoziņu, kā arī gardas sautētas cūkgaļas šķēles.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Sīpoli - 50 g
Tomātu mērce - 3-4 ēdamkarotes
Milti - 1 tējkarote
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Karstie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 4 zariņi
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu cūkgaļu tomātu mērcē, sagatavojiet uzskaitītos ēdienus. Gaļu mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli, notīriet sīpolu.
2. Cepšanas traukā silda bez smaržas rafinētu augu eļļu, tajā apcep plānās šķēlēs sasmalcinātu cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Kad gaļa kļūst skaista krāsa, ielejiet nedaudz ūdens, pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz šķēles ir mīksta.
3. Kad ūdens ir pilnībā izvārījies, pievienojiet sīpolu, kas sasmalcināts pusgredzenos, ja nepieciešams, varat ielej vēl vienu karoti augu eļļas.
4. Kad sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, pievienojiet pannai sasmalcinātus karstos piparus pēc garšas un sasmalcinātu ķiploku daiviņu un sautējiet kopā vēl 1-2 minūtes.
5. Ievietojiet iecienītākajā tomātu mērcē 2 līdz 1 ūdeni, samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem.
6. Pannā ielej tomātu mērci un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns.
7. Tagad pievienojiet nedaudz miltu, lai mērce ātrāk sabiezētu, kļūtu gluda un spīdīga. Maisiet trauku, sāli pēc garšas, piparus un vāriet burtiski vēl 2 minūtes.
8. Sasmalciniet svaigus pētersīļus ar nazi, pievienojiet tos gaļai, samaisiet, izslēdziet plīti. Gatavo trauku pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam pasniegt 10 minūtes pirms pasniegšanas.
9. Cūkgaļa tomātu mērcē ir gatava. Var pasniegt tieši pannā.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro