Garšīgas kārtainās mīklas siera kūkas ar biezpienu ir ideāli piemērotas kā deserts tējas dzeršanai.
Tos cep gan porcijās, gan vienā veselā siera kūkā.
Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, jo mīkla ir kārtainā mīkla. Vislabāk ir ņemt gatavu, jo ar to ir mazāk darba, tikai pirms vārīšanas nepieciešams to atkausēt. To var iegādāties jebkurā lielveikalā. Receptei iesaku izmantot raugu.
Paņemiet biezpienu no 5% tauku, bet vēlams ir mājās gatavots, jo ar to būs garšīgāk.
Sastāvdaļas:
Puff rauga mīkla - 400 gr.
Biezpiens 5% - 200 gr.
Cukurs - 3 ēdamk. l.
Vistas ola - 1 gab.
Grieķu jogurts - 2 ēdamkarotes l.
Zemenes - 150 gr.
Kviešu milti - 20 gr.
Sāls - šķipsna
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Biezpienu pārnes dziļā traukā, tur saplīst olu, pievieno cukuru (vai ievārījumu, medu, sīrupu) un šķipsniņu sāls. Ja biezpiena vietā jūs ņemat saldu biezpiena masu, tad jums nav jāpievieno cukurs.
3. Sablendē ar rokas blenderi un pievieno grieķu jogurtu. Jūs to varat aizstāt ar krējumu vai biezu krējumu.
4. Ar lāpstiņu vai dakšiņu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgumam. Ja vēlaties, šajā posmā varat pievienot žāvētus augļus vai riekstus.
5. Zemenes mazgā zem tekoša ūdens, nomizo un ļauj tām nožūt. Pēc tam sagrieziet gabaliņos, pārnesiet bļodā un pievienojiet cukuru. Ja vēlaties skābu siera kūku, nepievienojiet to.
6. Ogu biezenī izmantojiet dakšiņu vai blenderu. Pēc tam pārlej katliņā ar biezu dibenu, ielej 50 ml ūdens un vāra 15 minūtes zemā siltumā bez vāka.
7. Pa to laiku veiksim testu. Pirms vārīšanas tas ir jāatkausē, lai to ievietotu 45–60 minūtes no saldētavas plāksnē. Tad izvelciet 10-13 mm slāni un izgrieziet apļus ar krūzi vai glāzi. Noņemiet vidu no sagataves puses, atstājot apmali. Pēc tam apžilbiniet apļus un lokus kopā.
8. Katra apļa apakšā ielieciet zemeņu masu.
9. Tad vienmērīgi sadaliet biezpiena pildījumu zemenēm un sagataves pārnesiet uz cepešpannas. Saputojiet olu putās un notīriet katru siera kūku. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 190 grādiem uz 25-30 minūtēm. Pēc tam izņemiet to un ļaujiet nedaudz atdzist.
10. Gatavās kārtainās mīklas siera kūkas ar biezpienu, ja vēlaties, pirms pasniegšanas var dekorēt ar šokolādes mērci, riekstiem, sasmalcinātām ogām vai kokosriekstu.
Deserts labi sader ar ogu tēju vai kakao ar pienu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro