Cepti kartupeļi ir vienkārši un viegli pagatavojami, tomēr garšīgi un apmierinoši. Daudzi to gatavo katru dienu, un daži to papildina ar dārzeņiem, gaļu un pasniedz uz svētku galda.
Sēnes un sīpoli lieliski sader ar kartupeļiem, un burkāni gatavajam ēdienam piešķir ne tikai garšu, bet arī krāsu.
Receptei varat ņemt pilnīgi jebkura veida sēnes. Šampinjoni ir visizplatītākā iespēja. Viņi pievieno arī cūkas, gailenes, šitake utt.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 500 gr.
Sēnes - 300 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 150 gr.
Zaļumi pēc garšas
Augu eļļa - 35 ml
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet vidējās šķēlēs, izmantojot cirtainu nazi. Tās izmantošana šķēlēs sagādās ēdienam reprezentablāku izskatu un unikalitāti. Nomizo burkānus un sagriež gredzenos. Ja pēc receptes paņēmāt jaunu burkānu, tad to nevar mizot, vienkārši labi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Pārnes dārzeņus uz iepriekš uzkarsētu pannu ar augu eļļu un pēc garšas pievieno garšvielas, melnos piparus un sāli. Augu eļļu var aizstāt ar olīveļļu vai sinepju eļļu.
3. Maisiet un sautējiet uz vidējas uguns 7-10 minūtes, nesegtu.
4. Notīriet sīpolus un sagrieziet pusgredzenos. Jūs varat aizstāt sīpolus ar zaļajiem sīpoliem, cepšanai izmantojot tikai balto daļu bez zaļām spalvām. Sēnes 10 minūtes iemērc ūdenī, pēc tam nosusina, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pārējiem dārzeņiem pievienojiet sīpolus, sēnes, pievienojiet nedaudz augu eļļas, pievienojiet sāli un garšvielas. Atcerieties, ka sēnes mēdz uzņemt daudz sāls.
5. Mēs visu sajaucam un cepam vēl 5-10 minūtes zemā siltumā zem slēgta vāka.
6. Ielieciet gatavos ceptos kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem plāksnēs un pasniedziet. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm, cilantro vai sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots kā liellopa, cūkgaļas vai jēra gaļas ēdiens, taču tas var būt arī neatkarīgs, piemēram, pusdienām vai agrām vakariņām.
Kas attiecas uz mērci, vislabāk ir pagatavot ķiploku mērci ar valriekstu jogurtu, ķiplokiem, citronu sulu un garšvielām pēc garšas. Tomēr tas būs garšīgs arī ar tomātu, skābo krējumu, kā arī ar visu iecienīto kečupu vai majonēzi.
Kopā ar ēdienu jūs varat pasniegt sasmalcinātus dārzeņus vai pagatavot vieglus dārzeņu salātus no svaigiem tomātiem, gurķiem un bulgāru pipariem, kas garšoti ar olīvu vai sinepju eļļu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro