Krāsains aveņu želeja ir ideāls deserts karstās vasaras dienās, to var pasniegt pat brokastīs ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem un tasi tējas vai kafijas. Šim gardumam var izmantot gan svaigas, gan saldētas avenes, tās aukstumā sasalst apmēram 1 stundu.
Pēc izvēles varat pievienot granulētu cukuru, medu vai saldinātāju un aizstāt želatīnu ar agara-agaru, ja esat veģetārietis. Galvenais ir uzmanīgi izšķīdināt želejošā pulvera granulas karstā ūdenī, lai deserta tekstūra neizdalītos ar gabaliņiem.
Iepriekš izskalojiet traukus, kuros želeja sacietēs, un noslaukiet tos sausus: glāzes, krūzes, bļodas, bļodas. Atstājiet dažas ogas dekorēšanai, ja gatavojat desertu ar svaigām avenēm.
Sastāvdaļas:
Želatīns - 20 g
Avenes - 250 g
Ūdens - 200 ml
Cukurs - 70 g
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Noskalojiet svaigas vai saldētas avenes ūdenī, ja iespējams, noņemot spraudeņus un citus gružus, ielejiet traukā: katlā, katliņā vai katlā ar nepiedegošu dibenu. Ja vēlaties, pievienojiet granulētu cukuru un nedaudz citronskābes.
3. Ielej 150 ml karsta ūdens un ievieto trauku uz plīts, ieslēdzot maksimālo siltumu. Atstājiet 50 ml karsta ūdens želatīnam. Tiklīdz tas vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam un ogas sautējiet apmēram 2-3 minūtes, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
4. Tad saldo aveņu masu izberzē caur smalku acu sietiņu, izņem kūku - no tās var pagatavot tējas vai augļu dzērienu.
5. Atsevišķā dziļā traukā ielej 50 ml karsta ūdens, tajā ielej želatīnu un ļauj tam uzbriest apmēram 5 minūtes, pēc tam kārtīgi maisa vēl 2-3 minūtes, līdz granulas ir pilnībā izveidojušās izšķīst.
6. Ielejiet ūdeni ar tajā izšķīdinātu želejas līdzekli aveņu sulā, kārtīgi samaisiet. Nekarsē - želatīns karsējot var zaudēt savas īpašības.
7. Ielejiet saldo šķidrumu sagatavotos traukos, viegli nepievienojot tos līdz malām. Novietojiet tos aukstumā. Ja izmantojat ledusskapi, vispirms atdzesējiet aveņu želeju istabas temperatūrā un tikai pēc tam pārvietojiet gabaliņus uz ledusskapi. Tā sacietēšana prasīs apmēram 50-60 minūtes.
8. Deserts tiek uzskatīts par pilnīgi gatavu, ja tas ir sasalis gan ārpusē, gan iekšpusē.
Rotā aveņu želeju ar sviesta krējumu, putukrējumu vai krējumu, svaigām avenēm un piparmētru lapām. Pasniedz atdzesētu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)