Tortilla ar dažādiem pildījumiem ir viens no populārākajiem ātrās ēdināšanas produktiem pasaulē. Tas tiek pagatavots un pasniegts ne tikai bistro un ielu restorānos; jūs varat iegādāties tortilju no jebkura pārtikas kravas auto, kas atrodas uz ielas. Domāju, ka nepārsteigšu, ja teikšu, ka šī ir viena no iecienītākajām karstajām uzkodām manā ģimenē, tāpēc tā ir jāvāra diezgan bieži. Šodien es jums parādīšu vienkāršāko un garšīgāko tortiljas variantu - ar vistu un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
Tortilla - 320 g
Vistas kāja - 400 g
Bulgāru pipari - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Tomāts - 1 gab.
Šampinjoni - 6 gab.
Karstie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Pētersīļi (vai cilantro) - 5 zariņi
Olīveļļa - 1 ēdamkarote
Cietais siers - 150 g
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus pārtikas produktus sarakstā. Vistas kāja vispirms jāvāra līdz mīkstumam un jāatdzesē: lai to izdarītu, noņemiet no tās ādu, ielieciet to verdošā sālsūdenī un vāriet 20-25 minūtes - gaļai vajadzētu viegli atdalīties no kauliem. Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens un nosusiniet. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
2. Cepšanas traukā uzkarsē olīveļļu, ielieciet mizotos šampinjonus, sagrieztus plānās šķēlēs, apcepiet tos 3 minūtes.
3. Nomizo papriku no sēklām un kātiem, sagriež mazos kubiņos, pievieno sēnēm un vāra vēl 3 minūtes.
4. Ķiplokus un asos piparus sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet tomātus no sēklām, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Pievienojiet visu pannā ar pārējiem dārzeņiem. Cep uz vidējas uguns 2-3 minūtes.
5. Noņemiet vistas gaļu no kauliem, sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet pannā, sāli un piparus pēc garšas.
6. Pēdējā laikā pildījumam pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus. Visu samaisa un ļauj pannas saturam atdzist līdz siltam stāvoklim.
7. Ielieciet tortilju uz līdzenas virsmas, uz vienas puses ielieciet sagatavoto un atdzesēto vistas un dārzeņu pildījumu, bagātīgi apkaisa ar cieto sieru.
8. Aizveriet pildījumu ar brīvo tortiljas pusi, ielieciet to uz karstas pannas un uz 2 minūtēm grilējiet katrā pusē - sieram vajadzētu labi izkust.
9. Katru plātsmaizi sagriežam divās ērtās pusītēs un pasniedzam kopā ar iecienīto tomātu mērci.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)