Ēdinošs un sulīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām - griķi ar maltu gaļu pannā. Tas tiek pagatavots burtiski 25-30 minūtēs, un to ar prieku ēd gan pieaugušie, gan bērni. Lai uzsvērtu griķu biezputras garšu, pēc vēlēšanās varat pievienot nedaudz garšvielu gaļai vai vistas gaļai.
Izmantojiet malto gaļu: cūkgaļu, liellopa gaļu, jūs varat tos sajaukt. Daudzi cilvēki dod priekšroku griķu cepšanai pirms ūdens pievienošanas, taču tas ir laika izšķiešana, jo tos pārdod jau ceptus, grauzdētus.
Traukā ir atļauts pievienot svaigus garšaugus, tomātus, burkānus, kātu selerijas, ja visi radinieki ēd putru ar šādiem komponentiem. Noteikti izmantojiet pannas ar nepiedegošu dibenu un augstām malām.
Sastāvdaļas:
Griķi - 150 g
Maltā gaļa - 250 g
Karsts ūdens - 350 ml
Tomāti - 2 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Sāls un pipari pēc garšas
Garšvielas - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Nomizo sīpolu, noskalo un pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet pusītes mazos kubiņos. Sildiet pannu ar augu eļļu un pievienojiet tai sīpolu šķēles. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, lai sīpols nedegtu ap malām.
2. Šajā laikā noskalojiet griķus ūdenī, noņemiet melnos sadedzinātos graudus un visus pārējos gružus. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes.
3. Ievietojiet malto gaļu pannā un vienmērīgi izklājiet to pa visu virsmu, pēc tam samaisiet, līdz sīpols atrodas uz augšu, pretējā gadījumā tas sadedzinās. Vāra apmēram 3-5 minūtes uz vidējas uguns, atceroties maisīt, lai vienmērīgi apbrūninātu.
4. Kamēr malta gaļa brūnina, noskalojiet tomātus un no katra sagrieziet zaļu kātiņu. Sagriež vidējos kubiņos un pievieno traukā. Ja jums nepatīk tomātu miza, tad tomātus 5 minūtes iepriekš ievietojiet verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī un nomizojiet to.
5. Ielejiet mazgātos griķus un sāli, nedaudz maltu melno piparu un garšvielu - pēc jūsu izvēles.
6. Ielej karstu ūdeni, pārklāj un ieslēdz vidēju siltumu. Uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet ar vāku apmēram 15 minūtes.
7. Pēc tam izslēdziet apkuri, viegli samaisiet putru un atkal pārklājiet to, ļaujiet tai 5 minūtes tvaicēt - griķi ievilks pārējo šķidrumu, uzbriest un kļūs sulīgi.
Novietojiet pagatavoto ēdienu uz plāksnēm, izrotājiet un pasniedziet karstu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)