Vienkāršu, garšīgu un apmierinošu ikdienas ēdienu visai ģimenei ir viegli izdarīt, izmantojot dažādu formu / izmēru makaronu un dārzeņu komplektu. Šodien es iesaku izmēģināt jūras gliemežvākus ar sezonas tomātiem un saldajiem pipariem.
Sastāvdaļas:
Makaroni - 500 g
Saldie pipari - 1 gab.
Tomāti - 2 gab.
Zaļie zirņi - 30 g
Ķiploki - 1 zobs
Zaļie sīpoli - 50 g
Augu eļļa - 40 ml
Dilles - 10 g
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu makaronus ar dārzeņiem pannā, paņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Svaigus dārzeņus var aizstāt vai kombinēt ar saldētiem.
2. solis - sālītā verdošā ūdenī vāriet čaumalas makaronus vai citus makaronus tādā daudzumā, kas atbilst jūsu gaumei. Mēs to izmetam caurdurī, iztukšojam ūdeni.
3. solis - tajā pašā laikā mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Mēs sildām plašu pannu ar augstu pusi, ielej augu eļļu. Vispirms uz karstas virsmas iemet sīpolu un ķiplokus. Zaļo var aizstāt ar sīpoliem, pēc tam sautēt nedaudz ilgāk, līdz tas kļūst caurspīdīgs un zeltains. Sasmalcinātie zaļie sīpoli prasa minūti, lai mīkstinātu un saglabātu to dinamisko krāsu. Nekavējoties apcep sasmalcinātu vai sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Eļļa iegūst mutes dzirdinošu aromātu un asumu.
4. solis - sagrieziet saldos piparus, vēlams, gaļīgas šķirnes, salīdzinoši plānās sloksnēs. Mēs tīrām no sēklām un mīkstām iekšējām starpsienām. Pievieno sīpolam ar ķiploku, samaisa un turpina cept vēl minūti. Uzdevums nav sautēt, bet dārzeņus novest līdz nedaudz "nogurušam" stāvoklim, kaut kas līdzīgs "al dente". Dārzeņi nezaudē sākotnējo krāsu, svaigumu, aromātu, mīkstina no augšas, bet iekšpusē paliek elastīgi.
5. solis - lieciet sasmalcinātos tomātus pēdējos. Iepriekš tos iemērciet verdoša ūdens traukā un pēc tam nomizojiet (der arī tomāti pašu sulā). Sāls, maisot, tvaicē minūti vai divas.
6. solis - Visbeidzot, pannā esošajiem dārzeņiem pievienojiet vārītus makaronus un nedaudz saldu zirņu. Mēs maisām, apvienojam visas smaržas un papildus iesildām čaumalas, atkausējam zaļos zirnīšus.
7. solis - pasniedziet pannā makaronus ar dārzeņiem, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)