Mīklai nav laika, bet jūs ļoti, ļoti vēlaties pīrāgus? Es jums saku, kā 15 minūtēs cept daudz pastas un ieturēt gardu maltīti visai ģimenei.
Es izspiegoju recepti Krimā. Tādi man ir "a la karaimu chir-chir".
Es tos bieži cepu atvaļinājumā, aizvedu uz pludmali vai uz kalniem. Garšīgi, apmierinoši, ātri un lēti, īpaši tomātu sezonā. Izmēri ir mazi - divi iederas pannā. Es arī lietoju ķiplokus un baziliku.
Piesātinājumam var pievienot desu, desu vai gaļu mazos gabaliņos.
Sastāvdaļas mīklai:
1 ola
0,5 tases ūdens
2 šķipsniņas sāls
milti (cik mīklas prasīs)
Uzpildīšanai:
siers (kausētais siers, cietais, marinēts - kas tas ir)
tomātu
bazilika zaļumi (svaigi vai sausi)
ķiploki
Kā gatavot:
1. Mīkla ir vienkāršākā, kādu vien varat iedomāties. Sakuliet olu ar dakšiņu un sāli.
Pievienojiet ūdeni un pievienojiet miltus nedaudzās, viegli mīcot mīkstu mīklu.
Nekādā gadījumā mēs to nedarām stingru un elastīgu! Mīksts, smalks un lokāms - tā tam jābūt.
2. Tagad pie pildījuma. Sieru sarīvē vai sagriež mazās plānās sloksnēs.
Sagrieziet tomātus šķēlēs vai puslokos, ne pārāk biezos.
Smalki sagrieziet ķiplokus un bazilika garšaugus.
3. Mēs vācam pastijas. Sadaliet mīklu bumbiņu gabaliņos. Izvelciet katru no tiem, ielieciet nedaudz siera, pāris tomātu šķēles, nedaudz bazilika un ķiploku.
4. Pārklājiet pildījumu ar mīklas malu un pāriet ar dakšiņu, nostiprinot malas. Protams, daudz skaistāk ir sagriezt mīklas malu ar zobainu riteņa nazi. Bet derēs arī dakša.
5. Uz pannas uzkarsē augu eļļu un sāc cepēt mūsu pastas. Katrā divi. Līdz zeltaini brūnai. Aptuveni 2-4 minūtes katrā pusē.
Ielieciet gatavās pastijas uz šķīvja, jūs varat tos sakraut.
Uzmanību! Tie ir ļoti garšīgi, sulīgi un smaržīgi, tāpēc jūs varat sadedzināt, mēģinot aprīt pastas tieši karstuma karstumā :))).
Pat bez rullīša un rīves jūs varat cept šos gardos pīrāgus. Piemēram, atvaļinājumā valstī vai kūrortā.
Šīs ir mūsu ātrās pastas Krimā, kas pagājušajā gadā grīvas krastā redzams augšējā fotoattēlā.
Izmēģiniet - tie ir patiešām garšīgi un ļoti viegli pagatavojami.
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!