Šī gaļas gatavošanas recepte ar makaroniem un dārzeņiem ir īsts glābiņš, jo šādu ēdienu ģimenei var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās, turklāt to pagatavot ir arī ļoti vienkārši. Tas izrādās garšīgs un ļoti apmierinošs, jo visas sastāvdaļas ir labi līdzsvarotas un pēc garšas atbilst. Starp citu, ēdienam varat pievienot sēnes, cukini, tomātus vai citus dārzeņus, kas patīk jūsu mājās. Dažreiz noteikti mēģiniet pagatavot makaronus ar cūkgaļu, ģimenei tas patiks.
Sastāvdaļas:
Fusilli makaroni - 200 g
Cūkgaļa - 300 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Baklažāni - 1 gab.
Burkāni - 40 g
Bulgāru pipari - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Pētersīļi - 5 zari
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Tomātu mērce (pēc izvēles) - 2-3 ēdamk
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Šajā receptē es izmantoju fusilli makaronus to formas dēļ, mērce un sasmalcināti dārzeņi to labi tur. Notīriet sīpolus un burkānus, visus dārzeņus un pētersīļus mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet. Paņemiet cūkgaļu ar plānu bekona kārtu, līdz ar to gatavais ēdiens būs garšīgāks. Nomazgājiet arī gaļu, labi nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, ielieciet blokā vai kauliņos sasmalcinātu cūkgaļu, apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, sasmalciniet burkānus, kā vēlaties. Pievienojiet pannai, samaziniet siltumu, pārklājiet un apcepiet cūkgaļu ar dārzeņiem 3-4 minūtes.
4. Paprikas, vēlams spilgtas krāsas, sēklu un kātu mizas, sagrieztas plānās šķēlēs, pievieno pannai un vāra vēl 3-4 minūtes.
5. Vienlaicīgi vāriet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet pastas un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
6. Nogrieziet baklažāna augšdaļu un asti, sagrieziet to mazos kubiņos, ielieciet pannā, samaisiet un vāriet 3-4 minūtes.
7. Tagad pannā, kurā vārīti makaroni, ielej glāzi ūdens, sāli un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot savu iecienīto tomātu mērci - tā mērcei piešķirs saldumu, skābumu un krāsu. Ar naza aizmuguri sasmalciniet ķiploku daiviņu, ievietojiet to pannā un vāriet vēl 5-7 minūtes.
8. Šajā laikā makaroniem jau vajadzēja būt vārītiem. No tā iztukšojiet ūdeni, pievienojiet fusilli pannā, apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, samaisiet.
Pirms pasniegšanas ķeriet ķiplokus un izmetiet tos. Gatavos makaronus ar cūkgaļu un sulīgiem dārzeņiem sadaliet porcijās un nekavējoties pasniedziet. Ļoti garšīgs un apmierinošs, iesaku.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)