Ja esat strādājoša sieva un mamma, un jums nav vēlēšanās pēc smagas dienas ilgi stāvēt pie plīts, lai pabarotu ģimeni, mēģiniet pagatavot udonas nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Šī ir lieliska ātru ģimenes vakariņu recepte.
Sastāvdaļas:
Vistas ciskas - 400 g
Ūdonas nūdeles - 150 g
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 70 g
Šampinjoni - 100 g
Bulgāru pipari - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Karstie pipari - pēc garšas
Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Pētersīļi - 5 zari
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Notīriet burkānus, notīriet sīpolus un ķiplokus no sēnalām, nomizojiet paprikas sēklas un kātu. Noņemiet ādu no vistas augšstilbiem, uzmanīgi sagrieziet kaulu. Augšstilbu var aizstāt ar vistas fileju, tā vārās vēl ātrāk. Nomazgājiet dārzeņus un vistas ar tekošu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Cepšanas traukā uzkarsē bez smaržas rafinētu augu eļļu, plānās šķēlēs ielieciet pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu un burkānu. Es to sarīvēju ar korejiešu burkānu rīvi. Cep dārzeņus 2-3 minūtes.
3. Vistas stilbu sagrieziet plānās šķēlēs, pievienojiet pannai dārzeņiem, apcepiet tos kopā 5 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet plānās sloksnēs sasmalcinātu papriku, mazos šampinjonu gabaliņos, pēc garšas ielieciet arī sasmalcinātus karstos piparus un sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Ja jūs pārklājat pannu ar vāku, sēnes nekavējoties sāks sulu un dārzeņi un gaļa gatavosies ātrāk, un viņu pašu sulā. Vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes, pēc kāda laika piparus, ielejiet sojas mērci, ja vēlaties, varat viegli sālīt ar jūras sāli.
5. Vienlaikus katliņā vai katliņā vāriet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, ielādējiet udon nūdeles. Vāriet to līdz vārīšanai saskaņā ar instrukcijām. Parasti tas ir no 4 līdz 6 minūtēm. Es gatavoju ne ilgāk kā 4 minūtes.
6. Izmetiet gatavās nūdeles caurdurī. Pārnes to uz pannas ar vistu ar dārzeņiem, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Visu kārtīgi samaisa. Uzkarsē udonu kopā ar pārējām sastāvdaļām vienu līdz divas minūtes.
Sadaliet udona nūdeles ar vistu un dārzeņiem porcijās un nekavējoties pasniedziet. Atcerieties ķert ķiplokus un izmest tos.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro