Konditorejas izstrādājumi ar āboliem ir klasisks rudens deserts. Tas jo īpaši attiecas uz sezonu. Ābolu pīrāgu recepšu dažādība nodrošina milzīgu izvēli. Ābolu smarža piepilda māju ar prieku, siltumu un mājīguma sajūtu. Iespējams, tāpēc klasiskā čarlote, kas paredzēta siltai ģimenes tējas ballītei, vai Tsvetaevsky ābolu pīrāgs jaukām kopā sanākšanām ar draugiem, ir tik populāri.
Šodien pagatavosim amerikāņu ābolu un kanēļa pīrāgu. Garšīgs pildījums, kraukšķīga kārtainā mīkla, garšvielu aromāts - laimes sajūta garantēta!
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Milti - 450 grami
Sviests - 300 grami
Ledus ūdens - 150 ml.
Sāls - 1 tējkarote
Uzpildīšanai:
Āboli - 1 kg.
Kukurūzas ciete - 25 grami
Milti - 25 grami
Cukurs - 150 grami
Sviests - 30 grami
Kanēlis - 0,5 tējk
Dzeltenums smērēšanai
Rīcība:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Miltus izsijā caur sietu ar sāli. Atdzesējiet ūdeni glāzē ledusskapī.
2. Ielejiet miltus uz darba virsmas. Pievienojiet atdzesētu sviestu un sasmalciniet ar nazi, sajaucot ar miltiem. Nemīciet mīklu ar rokām, sviestam vajadzētu palikt aukstam.
3. Iegūtās miltu drupatas ielej traukā.
4. Sausajam maisījumam pievieno ledus ūdeni.
5. Mīciet mīklu. Tas jādara ātri, lai eļļa neizkustu no jūsu roku siltuma. Vienkārši mēģiniet savākt mīklu vienā gabaliņā. Tam nav jābūt vienveidīgam.
6. Pārklājiet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī divas stundas.
7. Ābolus nomizo un serdi, sagriež šķēlēs. Jūs varat tos apkaisīt ar citrona sulu, lai tie netiktu aptumšoti.
8. Lai pagatavotu pildījumu, pagatavojiet ēdienu. Iepriekš izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī. Ja jums nepatīk kanēlis, nepievienojiet to.
9. Apvienojiet pildījuma komponentus. Rūpīgi samaisīt.
10. Izņemiet mīklu no ledusskapja. Sadaliet to divās nevienādās daļās.
11. Lielāko mīklas daļu izrullē 3-5 mm biezumā. Izmantojot slīdošo tapu, slāni pārnes uz cepšanas trauku un uzmanīgi sadaliet pa apakšu un sāniem.
12. Nogrieziet lieko mīklu.
13. Izklājiet ābolu pildījumu un vienmērīgi sadaliet to pa visu perimetru.
14. Rullējiet atlikušo mīklu, sagrieziet sloksnēs un izveidojiet režģi pār sagatavi.
15. Apsmērē ar dzeltenumu.
16. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 60 minūtes.
17. Pasniedziet ābolu-kanēļa pīrāgu, apkaisa ar cukura pulveri.
18. Pirms sagriešanas ieteicams ceptas preces atdzesēt, tāpēc pildījums labāk saglabās formu.
Mājīga un silta tējas dzeršana!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro