Nedomājiet, ka šis ēdiens izskatās kā vistas frikase. Krūts sagatavošana ir daudz vienkāršāka un vienā gabalā: jums to vienkārši vajag sasmalcināt, pilnībā iegremdējot pienā. Maigums, sulīgums un maiga garša kļūs acīmredzama jau no pirmā kodiena. Protams, vistu var pasniegt karstu ar kādu piedevu, bet vēl labāk to atdzesēt, neizņemot no tā katliņā, un pēc tam sagrieziet šķēlēs, savāciet sviestmaizes vai svinīgam gadījumam pievienojiet gaļu plāksne.
Sastāvdaļas:
Vistas krūtiņa - 400 g
Piens - 200 ml
Sviests - 40 g
Dilles - 30 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu vistas krūtiņu pienā, uzņemiet uzskaitītos ēdienus. Vēlams izmantot svaigu gaļu, ja nepieciešams, pusfabrikātu iepriekš atkausē. Piens ir piemērots jebkuram tauku saturam, un, lai uzlabotu aromātu, saldas notis un maigumu, noteikti pievienojiet sviesta gabalu. Tāpat pie rokas ir plašs keramikas vai cits ugunsizturīgs trauks ar vāku - šķidrumam (mūsu gadījumā pienam) gaļa jāpārklāj gandrīz līdz augšai.
2. solis - tīru fileju (bez kauliem) bagātīgi apkaisa ar sāli un maltiem karstajiem pipariem - no abām pusēm ieberzējiet garšvielas. Mēs turam aukstumā pusstundu vai ilgāk. Mēs neplakam gaļu, atstājam sākotnējo biezumu.
3. solis - Karstumizturīgas veidnes / katla apakšā ielieciet svaigu zaļumu zarus: ir piemērotas dilles, pētersīļi, jebkura ne pārāk smaržīga veģetācija. Mērķis ir novērst gaļas pielipšanu apakšā un sadedzināšanu. Papildus dillēm jūs varat mest sasmalcinātu sīpolu.
4. solis - ielieciet garšvielu un garšvielu vistu uz "zaļā spilvena".
5. solis - ielieciet daļu kvalitatīva sviesta. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, izslēdziet šo produktu.
6. solis - piepildiet ar pienu, pārklājiet trauku un nosūtiet to uz karstas krāsns uz paletes. Pirmās 10–15 minūtes mēs turam 200 grādu temperatūrā, lai uzkarsētu un uzvāra pienu. Tad mēs samazinām apkuri līdz 180 grādiem un cepam vēl 15-20 minūtes. Ja ir nepieciešams sadedzināt vai vairāk brūnināts, procesa beigās noņemiet vāku un ievietojiet zem grila pēdējās 5 minūtes.
Maigo vistas krūtiņu atdzesē pienā, sagriež šķēlēs un pasniedz. Viegli, ātri un garšīgi!
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro