Šodien mēs gatavojam iecienītākās kartupeļu pankūkas vai pankūkas ar šķiņķa šķēlītēm un cieto sieru - mēs atjauninām un darām pazīstamu ēdienu vēl garšīgāku. Ja jums patīk bagātīgs delikateses gaļas aromāts, dodieties uz kūpinātu šķiņķi.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 5 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Šķiņķis - 100 g
Siers - 100 g
Ola - 1 gab.
Milti - 3 ēdamk. l.
Augu eļļa - 40 ml
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai ceptu kartupeļu pankūkas ar šķiņķi un sieru, paņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Eļļu vajadzētu rafinēt, cepšanas laikā nerūcot, kukurūzas vai saulespuķu eļļu. Man patīk bagātīgāk un treknāk - augu eļļas vietā izmantojiet kausētu bekonu vai speķi.
2. solis - mizoti kartupeļu bumbuļi ar trim lieliem / standarta skaidām un noteikti izspiediet: izlejiet izdalīto šķidrumu (kartupeļu sulu). Pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sīpoli aromatizē un atstāj vēlamo plankumu - trīs pēc iespējas mazāku - biezenī.
3. solis - ievadiet vienu olu, pievienojiet sāli un maltu karstu piparu. Uzmanīgi sajauciet slāni pa slānim, vienmērīgi sadalot garšvielas un izplatīto olu. Šeit jūs varat aromatizēt ar pikantiem zaļumiem, kas izlaisti caur presi ar ķiploku daiviņu.
4. solis - pievienojiet šķiņķi un sieru garšvielu kartupeļu masai. Vispirms mēs sagriežam gaļas produktu šķēlēs, tad batoniņos, kurus mēs sagriežam pāri. Mēs iegūstam mazus kubus. Cieta siera gabalu berzējiet uz rīves ar plānām skaidām.
5. solis - pievienojiet kviešu miltus, lai turētu visus komponentus kopā. Atkal maisa no apakšas uz augšu. Galvenā garša paliek aiz kartupeļiem, tāpēc pievienojiet miltus devās, tikai viskozitātei.
6. solis - iesildiet pannu ar augu eļļu (vai bekona gabalu), karstos taukos izklājiet apmēram divas ēdamkarotes mitras masas (kartupeļu mīklas). Viegli notrieciet augšu ar lāpstiņu - mēs veidojam mini pankūkas. Cepiet "atjaunotas" kartupeļu pankūkas mērenā temperatūrā līdz zeltainai un taukainai garozai no abām pusēm. Pārnes uz papīra dvieli, noņem lieko eļļu. Katru reizi samaisiet kartupeļu mīklu, pirms to liekat uz karstas virsmas, jo šķidrums / sula joprojām sakrājas bļodas apakšā.
Mēs pasniedzam mutē laistošas pankūkas ar šķiņķi un sieru karstā karstumā vai, nedaudz atdzesējot, siltu, ar krējumu un svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro