Vistas gaļa skābā krējuma mērcē ir viena no ekspress iespējām vistas gaļas pagatavošanai, piemēram, ātras pusdienas vai vakariņas. Ēdiena garša ir vienkārši krāšņa, iespējams, tieši tāpēc, ka sastāvā ir mazs komponentu skaits, jo tas ir zināms jau sen - jo vienkāršāk, jo labāk.
Vistu var izmantot veselu, liemeni sagriežot gabalos. Ātrākais rezultāts, protams, būs ar mājputnu filejām. Mēs noteikti apvienosim skābo krējumu ar ķiplokiem un dillēm - šāda mērce ideāli uzsvērs vistas gaļas garšu.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 300 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls, pipari, paprika - pēc garšas
Skābs krējums - 200 g
Dilles - 20 g
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Apraksts:
1. Sagatavojiet visus produktus atbilstoši sarakstam. Izvēlieties tikai svaigu, nesaldētu vistu. Izmantojiet biezu, nevis šķidru skābo krējumu ar tauku procentu vismaz 21%. Jūs varat papildus izmantot garšvielas un garšaugus.
2. Pārnesiet skābo krējumu uz mazu trauku.
3. Noskalojiet ķekars aromātiskām dillēm, nokratiet liekos ūdens pilienus. Noplēsiet cietos kātiņus, sasmalciniet zarus. Skābajā krējumā pievienojiet sauju zaļumu. Izjauciet ķiploku galvu krustnagliņās, nomizojiet un noskalojiet, izejiet caur presi. Pievienojiet ķiploku maisījumu bļodā. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
4. Noskalojiet vistu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Filejas sagriež mazos gabaliņos.
5. Nomizojiet lielu sīpolu galvu, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet pusgredzenos.
6. Cepšanas traukā ar augu eļļu apbrūnina sīpola šķēles un pārnes tajā gaļas gabalus. Cepiet vistu pāris minūtes, lai katra šķēle satvertu zeltaini brūnu garoziņu.
7. Pievieno krējuma, ķiploku, dilles maisījumu.
8. Maisiet pannas saturu, sezonējiet ar garšvielām un pārklājiet ar vāku. Vistas gaļu sautē ar krējumu un ķiploku mērci 15-20 minūtes.
9. Vistas fileju krējumā var pasniegt ar dažādiem piedevām - kuskusu, rīsiem, griķiem, kartupeļu biezeni. Vieglākai versijai varat izmantot tvaicētus dārzeņus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro